Könnyű - vagy egyáltalán nem egészséges
Könnyű
Könnyű termékek elárasztják az élelmiszerpiacainkat. Az ezzel a címkével ellátott termékeket polcokon kínálják. Itt mindent megtudhat, amit tudnia kell ezekről a termékekről. A Den Light nem mindig azt jelenti, hogy ez egy egészségesebb alternatíva.
Nézze meg a legközelebbi szupermarket polcát, hogy megnézhesse: Lightcola! A Cola sok cukrot tartalmaz, ezért a Lightcola egészségesebbnek ígérkezik.
Fény- meghatározatlan kifejezés
A fény olyan kifejezés, amelyet törvényileg nem határoztak meg, és semmilyen módon nem mond semmit a termék értékéről. A fény egy kifejezés, amelyet a marketing iparban használnak, mert a fény egészségesebb terméket sugall számunkra.
A könnyű termékek tehát többnyire olyan termékek, amelyek valamilyen formában kevesebb kalóriát, kevesebb zsírt vagy kevesebb cukrot tartalmaznak. Mindenesetre a vegyi anyagok használata elengedhetetlen a zsír vagy cukor kihagyása érdekében. A cukrot helyettesítik a cukorpótlók, mert különben a Diet Coke már nem lenne édes íze.
A különféle helyettesítők egészségre gyakorolt hatásáról már sok körben tárgyalnak. Mindenekelőtt azonban figyelembe kell venni, hogy ezeknek az új helyettesítőknek csak korlátozott hosszú távú tapasztalata van, így szinte senki sem tudja megbecsülni, hogy mit csinál a testünkben.
Könnyű termékek a lelkiismeret nyugtatására
Ezt persze régóta tudja. Ennek ellenére egyre több könnyű terméket vásárolnak. Neururer úr (a könyv írója: Az utolsó diétás könyv) nagyon jól tudja ennek az okát: Ezeket a termékeket azért vásároljuk meg, hogy lelkiismeretünk megnyugodjon.
Tudjuk, hogy a kóla egészségtelen. Ennek ellenére nem akarunk megtenni nélküle, és az állítólag "egészséges" alternatívát - a diétás kokszot - használni, és ennyire megnyugtatni a lelkiismeretünket. De nem csak: a lelkiismeretünk megnyugszik, így többet iszhatunk belőle, könnyű!
A macska pontosan ekkor harapja meg a saját farkát. Egy könnyű termék nemcsak arra csábít, hogy többet essen vagy igyon belőle, mert állítólag egészségesebb, de hízhat és beteg is lehet. Mivel a könnyű termékeket ezután többnyire normális (vagyis túl sok!) Mennyiségben fogyasztják.
A könnyű termékek nem egészségesebbek
A történet következtetése a következő: A könnyű termékek korántsem egészségesebbek, mint mások.
A könnyű termékek ezért csak kis mennyiségben jelenhetnek meg a napi menüben. Ha nem akar könnyű termékek nélkül élni, akkor ne feledje, hogy ezek csak akkor könnyűek, ha nem iszik vagy eszik belőlük többet, mint a szokásos termék. És mindenekelőtt ne feledje, hogy ezeket a termékeket határozottan ipari módon dolgozták fel, és hogy sok kémiai adalékot használnak. Gondoljon ezek esetleges intoleranciájára is. Például intoleráns lehet a szorbit (cukorhelyettesítő).
Tehát: hagyjon ki könnyű termékeket. Az igazi vaj nemcsak jobb ízű, hanem egészséges is, feltéve, hogy egy hüvelyk vastag vajat nem ken a kenyérre.
Személyes étrend-tippjei
- Cserélje ki a cukrot mézzel az italokban!
- Spóroljon a zsírral főzés közben!
- Cserélje ki a hagyományos zsírokat kiváló minőségű növényi olajokra (pl. Olívaolaj)
- Egyél kisebb adagokat (ez könnyű adag is lenne)
- Inkább a zsír nélküli főzési módszereket részesítse előnyben
- A vékonyra szeletelt sült burgonya és a sütőben sütve ugyanolyan finom, mint a chips vagy a sült hasábburgonya
- Jobb a sovány húsdarab használata
- A húsdarabokat bevont serpenyőben saját levében sütjük rántás, panírozás vagy hasonlók helyett
- Tejtermékek esetén vegye be az alacsonyabb zsírtartalmúakat (ha csökkenteni szeretné a zsírbevitelt).
- A salátának nem kell olajban úsznia. Néhány csepp olaj, de kiváló minőségű, még az aromát is javítja.
- A tejszínes szószokban vagy a rouxban a zöldségek helyett inkább a párolt zöldségeket részesítse előnyben.
- Grillezés közben hagyja ki a sűrű, zsíros mártásokat.
- Cserélje ki a tejszínes szószt egy friss joghurtos szószra!
- Az édes gyümölcs (banán, ananász, ...) kielégíti az édesség utáni vágyat
- Cserélje ki a normál csokoládét étcsokoládéra
tiszta természet
Mindenesetre a jövőben mindenképpen előnyben kell részesítenie a természetes, jó minőségű ételeket. Jobb egy vékonyan kenhető szendvics, mint egy centiméter vastag, világos elterjedésű kenyérszelet (amelynek összetétele általában nem határozható meg). Jobb, ha a kiváló minőségű élelmiszerek kisebb része kisebb, mint az alacsonyabb rendű késztermékek vagy az iparilag feldolgozott élelmiszerek dupla adagja.