Könnyű vegetáriánus kuszkusz recept

A tél beköszöntével sok szabadidőmet szívesen töltöm finom és megnyugtató ételekkel.

Olyan kellemes az étel illata, amit főzök, hogy betörjek a házba. És mindig megragadom az alkalmat, hogy recepteket teszteljek vagy találjak ki.

Célom: megkönnyíteni és a lehető legegészségesebbé tenni. Nos, néha lehetetlen, na, sajttondue, még vegán is, zsíros és nehéz marad !

A múlt héten sok sárgarépa és cukkini volt a hűtőmben. Szóval egy finom vegetáriánus kuszkuszt pároltam inspirációmnak (és a rendelkezésemre álló zöldségeknek!)

Itt van a rendkívül egyszerű vegetáriánus kuszkusz receptem. Természetesen nem egy kuszkusz a méltó marokkói hagyományból, de nagyon jó !

Akkor gyerünk !

Könnyű vegetáriánus kuszkusz recept: az összetevők

4-6 fő részére

• 4 sárgarépa, meghámozva és karikára vágva
• 2 cukkini kockára vágva
• 1 póréhagyma, vékonyra szeletelve
• 1 piros vagy sárga paprika kockára vágva
• 1 fehér hagyma, vékonyra szeletelve
• 1 csésze mazsola
• 1 doboz csicseriborsó, leöblítve és lecsepegtetve
• 2 csésze zöldségleves
• 1 csésze kuszkusz
• Olivaolaj
• Ízletes fűszerek: kömény, chili por, paprika, fahéj, őrölt koriander
• Választható: szeletelt mandula

Nálunk szeretjük a fűszereket, így mindegyikből volt egy teáskanál. A vegetáriánus kuszkuszhoz tetszés szerint hozzáadhatja a választott zöldségeket: gomba, paradicsom, fehérrépa, paszternák stb.

---