Konyha útközben, 1. rész Kamcsatka Nota Bene Eugene Kaspersky hivatalos német blogja
Valamivel ezelőtt megkérdezték tőlem, mit teszek a bőröndömbe a világ körüli hosszú utak során - össze kellene állítanom egy listát az utazási cikkekről, amelyek nélkül nem nélkülözhetem. Persze, láttam már ilyen listákat - mindig sok hi-tech van rajtuk. Az enyém garantáltan egy kicsit könnyebb lesz ...
Először néhány bevezető gondolat erről:
Először: minél többet utazik, annál könnyebb a bőrönd. Ez is logikus: csak a tapasztalt utazó tudja, hogyan kell minimálisan csomagolni, és elhagyni azokat a dolgokat, amelyekre garantáltan nincs szükség egyik vagy másik célállomáson. A tapasztalt utazó azt is tudja, hogy néhány plusz font gyorsan túl sok fontot válhat ki, ha a mai hiperrepülőtereken nagyobb távolságokat kell megtennie ahhoz, hogy eljusson az indulási kapuhoz.
Másodszor: A „hi-tech” eszközök listája egy Sony RX 100 fényképezőgépre, a Lenovo X1 laptopjára és egy Bose QuietComfort 3 fejhallgatóra korlátozódik - semmi sem a felsőbb osztályból, de nagyon megbízható. Szintén nincsenek szuper duper objektívek a fényképezőgéphez, nincs elegáns okostelefon, nincs videokamera, nincs quad fénymásoló, nincs állvány ...
(Uh, hát - ez a listám. Nem tartott sokáig, igaz?)
Harmadik: Biztos vagyok benne, hogy utazás közben nem akar semmit sem tudni a farmeremről, az ingemről és a zokni helyzetemről.
Nem, valami másnak kellene lennie, ennél jobbnak! És akkor világos volt számomra ...
Tehát itt tartunk - új "Oszlopom" első részével: "Konyha útközben". Gasztronómiai mini-útmutatók az étkezőasztalokhoz szerte a világon! Először egy aktuális táblázat Petropavlovsk-Kamtschatsky-ban, ahol egy napot töltöttünk a közelmúltbeli kuril expedíciónk előtt.
1 és 2 - lazac kaviár. Frissen a helyi halpiacról. Bőségesen elosztva fehér kenyér felett, vajjal. Kamcsatkai sörrel lemosva - tökéletes.
Azt gondolhatja, hogy a lazac kaviár mindig ugyanaz, mint a nem eszkimók szerint minden hó egyforma. De a lazac kaviár nagyon különböző típusú lazacokból származhat. Példák: királyi lazac, rózsaszínű lazac, ketállazac, sockeye lazac, ezüst lazac, szibériai taimen és pisztráng. Kamcsatka lakói könnyedén megkülönböztethetik a jó kaviárt a nem túl jó kaviártól, akárcsak a lazacfajokat, amelyekből származnak - habozás nélkül!
Azt mondják, hogy a kaviár szüret rossz volt ebben az évben; a lazac látszólag nem sokat szült. Azt mondták, hogy ez az oka annak, hogy a kínált kaviár egy része tavalyi volt és megfagyott. Lehurrogás Ettől távol maradtunk, és az egész Kuril-szigeteki utazás során 20 fős csoportunkkal sikerült megenni 30 kg kaviárt:).
3 - rákok! Ezeket a frisseket - vagyis frisseket és életben - közvetlenül az akváriumból vásárolhatja meg. Közvetlenül jégre helyezhetjük filézés nélkül, vagy azonnal felforralhatjuk, majd jégre tehetjük. Ez utóbbi esetben hagyja, hogy a rák a jégen kb. Egy órán át otthon felolvadjon, és készen áll a fényképezésre, hogy elfogyassza!
4 - Szárított Olvasztás - a női kohókat sokkal jobban látják, mint a hímeket - és ez tükröződik az árban is. A halpiacon egy tábla hirdette: "Csak nőknek!".
5 - füstölt Csoportosok.Ennek a halnak több mint 100 faja van, amelyek többsége a Csendes-óceán északi részén él. Sok csontja van, ezért gyakran nehéz megenni, de ha megszokja, nem hagyja, hogy zavarjon!
6 - lepényhal. Kamcsatka - van egy jobb hely a sima lepényhal számára?
7 - laposhal. Csak egy darabra van szüksége belőle, mert elég kövér.
8 - Kamcsatka vaj. Egyedül fogyasztva ez egy kicsit gyakori - és ha nem egy kaviáros zsemlén van, akkor a zsemle sem szórakoztató.
9 - kenyér. Szerintem tudod ezt:).
10 - Kamcsatka sör. A sör fő összetevője természetesen a víz, és Kamcsatka egyértelműen elsajátította ezt a területet: sok víz van itt, tiszta és jó ízű - legyen az vulkanikus, forrásokból vagy hóból. Tehát a sör is jó ízű. Már hagyományunk van, hogy miután Petropavlovszk-Kamcsatszkijban leszálltunk, azonnal elmentünk egy név nélküli bárba az utcán a Paratunka forró forrásaihoz, és öt perc alatt megadjuk a kedves tulajdonosnak napi forgalmát. Valójában a kamcsatkai különféle sörök főmesterek. Kíváncsi vagyok, mikor kezdik el exportálni a sört Moszkvába és azon túl. Csak idő kérdése ...
11 - whisky. Brutális, de feltétlenül szükséges összetevő a késő esti énekléshez. Ezúttal egy Highland Parkról volt szó - amelyet nem a Skót Felföldön, hanem Orkney szigetén gyártanak:). Az egy malátás scotch - és az alkalmi jó keverék - már régen a kedvenc alkoholos italom lett.
12 - Malkinskaya ásványvíz. Csakúgy, mint a sörnél, Kamcsatkában is minden víz hihetetlenül finom - egyszerűen olyan tiszta. Valamilyen oknál fogva különösen régóta rabja voltam különösen Malkinskaya-nak. Ennek is el kell jutnia Moszkvába és azon túl. Gyerünk, alapítók. Ez nem lehet olyan nehéz ...