A szénhidrátfogyasztásról szóló tanulmány állítólag elősegíti a hosszabb életet - FIT FOR FUN
A tészta, a kenyér és a társasági termék jobb, mint hírnevük! Ha a napi étrend körülbelül felét szénhidrátokból kapja, akkor jó esélye van a hosszabb életre. Egy nemrégiben készült amerikai tanulmány arra a következtetésre jutott.
Az alacsony szénhidráttartalmú és a magas zsírtartalmú étrend iránti harag ellenére a szénhidrátok csiszolják rossz képet. A kenyér, a tészta, a rizs és hasonlók nem csak a fogyásban segíthetnek - egy friss tanulmány szerint az életet is meghosszabbíthatják. Ez azonban a megfelelő mennyiségtől függ: Az amerikai kutatók szerint napi étrendünknek körülbelül 50 százalék szénhidrátból kell állnia. A tudósok közzétették eredményeiket a The Lacet Public Health folyóiratban.
Tanulmány: A mérsékelt szénhidrátfogyasztás egészséges
A tanulmány részeként a kutatócsoport 15 500 középkorú amerikai állampolgár adatait elemezte, akik korábban részt vettek a „fogyasztási cikkek érelmeszesedésének kockázatáról” szóló tanulmányban. A résztvevőket arra kérték, hogy töltsenek ki egy kérdőívet étkezési szokásaikról a vizsgálat elején és hat év után. Ezenkívül megkérdezték őket demográfiai hátterükről, iskolázottságukról és jövedelmükről, sporttevékenységükről, egészségügyi korlátozásukról és dohányzási magatartásukról. Ebből a kutatók összefüggéseket tudtak levonni a halál kockázata és a szénhidrátfogyasztás között.
Az étrend 50 százalékának szénhidrátból kell állnia
Az eredmény: Azok a résztvevők, akik nagyon nagy mennyiségben - legalább az ételük 70% -ában - vagy kevesebb, mint 40% szénhidrátot fogyasztottak naponta, szignifikánsan magasabb halálozási kockázattal rendelkeztek, mint azok a résztvevők, akiknek étrendje körülbelül 50% szénhidrátból állt.
A tudósok hivatkoznak korábbi tanulmányokra is, amelyek pozitív összefüggést mutatnak a várható élettartam és a tészta, kenyér, rizs és hasonlók fogyasztása között. A tanulmány szerzői azt gyanítják, hogy azok az emberek, akik különösen magas vagy alacsony mennyiségű szénhidrátot fogyasztanak, elsősorban feldolgozott, tápanyagban szegény termékeket fogyasztanak.
Így az alacsony szénhidráttartalmú étrend egészséges
A magas szénhidráttartalmú ételek csökkentése azonban nem feltétlenül jár negatív hatással az egészségre, attól függ, hogy mi váltja fel őket.
Például azoknak, akik szénhidrát helyett növényi fehérjéket, például babot, diót és magvakat fogyasztanak, alacsonyabb a halálozás kockázata, mint azoknál, akik inkább húst vagy tejterméket fogyasztanak. Ily módon az alacsony szénhidráttartalmú étrend egészséges. A szakértők szerint azonban a táplálkozás legjobb formája a jó szénhidrátforrások mérsékelt fogyasztása.