Könyvbemutató CU, MC Iránytű az élelmiszer dzsungelben
A betegség lefolyása betegenként rendkívül eltérő, és minden egyes embernek óriási szomja van a tudásra, számos kérdéssel táplálkozik. Storr professzor felveti ezeket a kérdéseket, elmagyarázza a különféle egészséges és egészségtelen ételek összefüggéseit, és elmagyarázza, hogy az egyes emberek hogyan profitálhatnak e táplálkozási ismeretekből, és melyik étrend a legalkalmasabb a betegség lefolyásának befolyásolására. Olyan megkülönböztetéssel és alapossággal tanácsolja, amelyet a gasztroenterológus nem engedhet meg magának a mindennapi gyakorlatban.
Az érintetteket érdeklő számos részletet részletesen tárgyalunk. A következő kivonat egy példa:
„A kókuszolaj és a pálmaolaj elősegíti a bélgyulladást a magas mirisztinsavtartalom miatt: Az olajok és zsírok sokféle változata egészséget elősegítő vagy káros hatásokat hordoz. Ezen olajok és zsírok némelyike akár egészséget elősegítő tulajdonságokkal is bírhat (a kókuszdióolaj egészséget elősegítő közepes láncú zsírsav/MCT zsír), ugyanakkor egészségkárosító tulajdonságokkal rendelkezik (a gyulladásokat elősegítik a magas mirisztinsav-tartalom miatt), és negatívnak tűnnek az általános értékelésben. Ez vonatkozik például a kókuszolajra, a pálmaolajra, de más zsírokra és olajokra is. "
A táplálkozási útmutatót gyakorlati információk és alkalmazható tippek egészítik ki arról, hogyan lehet tudományosan bizonyítani, hogy a bélflóra, amely központi szerepet játszik a bélgyulladásban, támogatott és gondozott, hogy a betegség lefolyását megfelelő táplálkozási intézkedések és speciális probiotikumok célzott bevitele pozitívan befolyásolhassa.
Dr. professzor Martin Storr a belgyógyászat és a gasztroenterológia szakembere a starnbergi Endoszkópos Központban. Fókuszában funkcionális gyomor- és bélbetegségek, ételintoleranciában szenvedők és gyulladásos bélbetegségben szenvedők állnak. Ismeri a betegek gondjait és szükségleteit, és e betegségek egyik legismertebb szakértője. A táplálkozással kapcsolatos kérdések rendkívül fontos okok a tanácsadásra. Pontosan azért, mert a táplálkozás olyan fontos szerepet játszik a betegek számára, tanácsadóival bekapcsolódik a táplálkozási kérdésekbe.