Könyvismertetés Az egészséges főzés szeretet Pachala Veronika által - PDF ingyenes letöltés
Könyvismertetés: Az egészséges főzés Pachala Veronika szeretete. Lehet, hogy nem teljesen megfelelő, főleg Halloweenkor, amikor a kisgyerekek az utcán járkálnak, és idegeneket kérnek édességért, hogy bemutassák ezt a könyvet. Másrészt talán különösen jól illik manapság, mert egyrészt abszolút nem vagyok a Halloween híve (ezért itt még mindig nem volt megfelelő recept, lehet, hogy ennek a nyüzsgésnek minden rajongója nem nézi), másrészt ez a könyv mondjuk ellentétes trendet képvisel.
Pachala Veronika a Sárgarépa című élelmiszerblogot írja Claire-nek, ahol számos tápanyagban gazdag receptjét már meg is osztotta olvasóival tehéntej, finomított cukor és búza nélkül. A lánya, Claire váltotta ki az egészségesebb étkezést. Az évek során hatalmas, egészséges, mégis finom receptekből álló repertoárt dolgozott ki. Ezek közül sok vegán vagy könnyen átalakítható. A hús és a hal is beletartozik, de mértékkel, ezáltal a szerző nagy jelentőséget tulajdonít az állatjólétnek és a jó minőségnek. Minden édes recept alternatív édesítőszerekkel készül. És minden hihetetlenül finomnak tűnik! Tartalom Bevezetés után Veronika betekintést nyújt kamrájába, és érdekes információkat nyújt a zsírokról, édesítőszerekről, szuperélelmiszerekről és egyéb összetevőkről.
Aztán az állati termékekről és azok alternatíváiról ír. Nem mond le teljesen az állati termékekről, de nagyon tudatosan választja, hogy mit vásárol, hol és inkább fogyaszt kevés jót, mint sokkal alacsonyabb rendűet. A recepteket turmixokra, italokra és reggelire, salátákra, levesekre és apró ételekre, főételekre, édességekre és süteményekre osztja. Sok recept sima, világos és
nagyon szép fotók illusztrálva. Csak többet szeretne belőle, minden receptnél, mert minden olyan finomnak hangzik. Kell egy előíz? Mi lenne, ha reggelire meleg köles zabkása sült banánnal vagy almás palacsintával készülne? Könnyű apróságként háromféle zöldségkrumpli vagy halloumi pogácsa, zöld tönköly és köles jó lenne, ebédre pedig különféle ebédtálak közül lehet választani, zöldséges tészta vagy lazac árpa- és borsós zöldségekkel. A következtetés lehet csokoládé chipses sütemény, vagy mandulával és rummal ellátott Guglhupf, de jöhetne még fagylalt, rizspuding, gofri vagy Kaiserschmarrn is.
Ízlelés? Eddig három receptet próbáltunk ki ebből a könyvből. A
Hirsotto, a fudge, valamint a dió- és nugátkrém. Minden nagyon finom volt, és a hirsotto már a szokásos repertoárunk része. Személyes vélemény/következtetés A könyvben különösen tetszik az nagyon egyszerű, ugyanakkor kissé játékos dizájn. Az összetevők egyértelműen fel vannak tüntetve az oldalán, az utasítások meg vannak számlálva és jól strukturáltak. A tippeket és variánsokat gyakran kis kerek szövegmezőkben adják meg. Az egészséges főzés mindenesetre szeretet, az egészségesebb étrend utáni vágy, és egyszerű ötleteket ad arra vonatkozóan, hogyan lehet az összetevőket helyettesíteni, hogy egy étel értékesebb és egyben emészthetőbb legyen. A fotók felkeltik az étvágyadat, és mindenképpen kipróbálok még néhány receptet. Következtetés a könyvről? Nagyon ajánlott! =) Azok a ködös napok, amelyeknek estéi ilyen gyorsan sötétednek, most már tökéletesek a könyvek böngészésére, valamint a barátságos összetartozásra a konyhában és az ebédlőasztalnál. én
Biztos vagyok benne, hogy átnézem a szakácskönyveimet, és lesznek néhány szép példányom, amelyeket szeretnék bemutatni nektek a következő hetekben. Végül is a karácsony nincs túl messze, és létrehozhat kívánságlistákat vagy szerezhet ajándékokat szeretteinek, igaz?;) Kellemes őszi napokat, kedvesek! Juditod