Konzerv tonhal márkák elkerülése érdekében

Frissítette Emmanuelle Jung egészségügyi újságíró, 2019.07.08-án 10: 43-kor

elkerülése

Salátákban, szendvicsekben vagy tésztákban a tonhalkonzerv kinyitása az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb módszer a hal rendszeres fogyasztására. De ahhoz, hogy a gesztus valóban hasznos legyen az egészségre, jó minőségű termékeket kell választania.

Vigyázzon, ne tévesszen meg. A közel 130 tenger gyümölcstermék (konzerv, terrin.) Mélyreható elemzésében a magazin 60 millió konzultátora 15 doboz konzerv tonhalkonzervet töltött be sós lében a hús és gyümölcslé szövettani elemzésére, valamint azok tartalmának mérésére. különböző fémek (ólom, higany, kadmium, arzén, ón, króm) és biszfenol A.

Konzervek, amelyek mind higanyt, arzént és kadmiumot tartalmaznak

Eredmény: "A 15 doboz többé-kevésbé szennyezett fémekkel. Mindegyik tartalmaz legalább higanyt, arzént és kadmiumot, de a referenciáktól függően nagyon változó koncentrációban. "A leginkább szennyezett az Odüsszea (Intermarché). A legkevesebb a Leader Priceé. Jó hír, hogy a termékekben nem található biszfenol A Ha az egészségügyi hatóságok éberen figyelnek a fogyasztási cikkek fémtartalmára, az azért van, mert nagy dózisban ezek is lehetnek mérgező a központi idegrendszerre és rákkeltő.

A tonhalkonzervek összetételében a magazin ezt elmagyarázza kilenc hivatkozás nem tartalmaz éleket, három jelen lévő szívtöredék, és a petesejtek egyik nyoma (Cora). Ez nem tilos, de befolyásolja a termék jó minőségét, amely állítólag csak filé darabokat tartalmaz.