Konzervcsirke leves morzsa galuskával - recept

1.Forraljuk fel a sárgarépát, a zellert, a felére vágott vöröshagymát, a vegetát, a sót és a borsot egy nagy fazékban, hideg vízzel, a csirke részekkel (szárnyak, nyak és minden, aminek el kell menni) - óvatosan pároljuk kb. 30–40 percig a hús nagyon könnyen leválik a csontról

2.majd a levest szitán öntjük - hagyjuk, hogy a csirke és a zöldségek kicsit kihűljenek - dobja ki a hagymát - majd vegye ki a csontokból a kihűlt csirke húsát, és vágja apróra (távolítsa el az összes bőrrészt) - a zöldségeket is vágja harapásnyi darabokra

Tartósítsuk a csirkeleveshez

3.Tegyük az olajat egy edénybe - adjuk hozzá a lisztet, és lassan izzítsuk állandó keverés közben (a konzervnek csak egy kis színűnek kell lennie) -, majd adjunk hozzá egy kis csirkelevest, és addig keverjük, amíg az összes csomó fel nem oldódik -, majd a többi levest és az apróra vágott csirkét, hozzáadjuk a zöldségeket és a petrezselymet, és a levest ismét felforraljuk

kenyérgombóc

4.Áztassa a régi tekercseket vízbe - amikor megáztak, vegye ki és szorítsa ki jól a kezéből a felesleges vizet - vágja egy tálba apró darabokra a megpuhult tekercseket, és keverje össze a buborékos tojással, a folyékony vajjal, petrezselyemmel, sóval és szerecsendióval - Mindent alaposan keverjen össze, és villával pépesítse, amíg sima nem lesz

5.Most adj hozzá annyi morzsát, amíg olyan keverék keletkezik, amellyel kicsi, tömör gombócokat készíthetsz - majd ezeket a gombócokat a forrásban levő levesbe tedd - hagyd állni néhány percig

---