Koreai konyha konyha istenei

Kimcsi, Bibimbap, Banchan - ez csak a koreai konyha sarokkövei. Szeretné velünk megismerni Korea változatos, tűzforró és fűszeres jellegét? Üdvözöljük!

Tartalomjegyzék

A koreai konyha jellemzői

Japánban sushit és rament szolgálnak fel, Vietnamban banh mi és pho-t, Thaiföldön pad thai-t és curry-t - és mi lesz Koreával?

Csak az elmúlt években bukkantak fel koreai éttermek Németország minden városában, és megmutatták az ország konyhájának sokoldalúságát. Néhány tipikus étel mellett Korea elsősorban a lényét szolgálja hagyományos BBQ ismert és a Banchan (= köret), egyfajta koreai tapas.

A hagyományos Banchan apró finomságok, mint pl Kimcsi (erjesztett kínai káposzta), Namul (szezámolajjal készített sült szójababcsíra), Bokkeum (sült zöldség vagy szószos hús), Gyeran-Mari (hengerelt omlett), Danmuji (pácolt retek) és Oi muchim (fűszeres uborkasaláta).

Természetesen a rizs Koreában is fontos szerepet játszik, és levesekkel és banchannal együtt egy hagyományos koreai étel része.

---