Koreai palacsinta metélőhagyma virággal (Buchujeon) főzök, ezért vagyok

buchujeon

Buchujeont a dél-koreaiak szokták enni, különösen Gyeongnam és Jeolla térségében. A buchu (metélőhagyma francia nyelven) nyugtató tulajdonságokkal rendelkezik és hatékonyan küzd a fáradtság ellen. Ezen a dél-koreai főzőhelyen találtam ezt a receptet. A Jeon egy koreai étel, amelyet zöldségekkel, hússal vagy tenger gyümölcseivel kevernek liszttel. Amikor a jeon íze meglehetősen szelíd, szójaszószsal fogyasztják. A koreaiak koreai alkohollal, makgeollival (막걸리) vagy dongdongjuval (ju) esnek, ha esik az eső.

200g Bong He virágos metélőhagyma (ázsiai élelmiszerboltokban)

1 1/2 csésze búza vagy rizsliszt

1 csésze + 2 evőkanál víz

1/2 teáskanál tengeri só

1/2 teáskanál cukor

Növényi olaj sütéshez