Koreai sült csirke - kérem, egy pillanat!

Extra ropogós bőr, rendkívül lédús csirke és édes-savanyú mártás. A koreai sült csirke (más néven Yangnyeom vagy Dakgangjeoung) kissé ragacsos és rendkívül aromás. A sült csirke rendkívül puha marad a kukoricakeményítő héjában, és az étel finom egzotikus hangot kap a gyömbérpornak, a rizsszirupnak és a szezámmagnak köszönhetően. Merüljön el Vietnam intenzív ízeiben. Miután megpróbálta, soha nem akarja más módon megenni a sült csirkét.

sült

Hozzávalók (4 adag): 1200 gramm bio csirkecomb | 0,5 teáskanál só | 0,5 teáskanál bors | 1 evőkanál gyömbérpor | 5 evőkanál kukoricakeményítő | 3 gerezd fokhagyma | 2 nagy szárított chile | 6 evőkanál szójaszósz 1 evőkanál rizsecet | 120 ml rizsszirup | 1 evőkanál barna cukor | 4 teáskanál szezámmag | 750 milliliter rizsolaj

Előkészítés (60 perc): 1. Mossa meg a csirkecombokat, szárítsa meg és harmadrészt. 2. A csirkecombokat ízesítjük sóval, borssal és gyömbérporral, valamint a kenyeret kukoricakeményítővel. 3. Hámozza meg és apróra vágja a fokhagymát. 4. Két evőkanál rizsolajat felmelegítünk egy serpenyőben, hozzáadunk durvára vágott chilit és fokhagymát, és rövid ideig megpirítjuk. 5. Deglaze rizsecettel és szójaszószt, adjunk hozzá rizsszirupot és lassú tűzön pároljuk. 6. Keverje hozzá a barna cukrot, és vegye le a mártást a tűzről. 5. Melegítsük meg a maradék rizsolajat (elég forró lesz, ha sok buborék jelenik meg a benne tartott pálcikán). 6. A csirkecombokat kis adagokban 10 perc alatt megsütjük, majd lecsepegtetjük. 7. Amint a csirkecombok kihűltek, kis adagokban, egyenként 10 percig megsütjük, majd ismét lecsepegtetjük. 8. Melegítsük fel a mártást, adjuk hozzá a csirkecombokat, és óvatosan keverjük úgy, hogy egyenletesen be legyenek borítva mártással. 9. A csirkecombokat megszórjuk szezámmaggal, és azonnal tálaljuk.

Fedezzen fel még több koreai receptet!

Tetszik a koreai sült csirkém? Akkor próbáld ki a BBQ csirkeszárnyaimat is!

Tápértékek/adag: 856 kalória | 49,8 gramm zsír | 42,5 gramm szénhidrát | 57,3 gramm fehérje

MINDEN ÖSSZETEVŐ QR-KÓDOS VÁSÁRLÁSI LISTA: