Koriandermag gazdag tápanyagokban és alacsony kalóriatartalmú

A koriander (Coriandrum sativum) gömb alakú és sárgásbarna színű, enyhén fűszeres, illékony olajban nagyon gazdag, édes illatú és gömb alakú növény.

kissé nehéz. A növénynek kicsi, fehér vagy rózsaszín virágai vannak, összetett ernyőkbe rendezve. A friss, koriandermagnak elviselhetetlen szaga van, de ahogy megszáradnak, finom illatot nyer.

A koriandermagot hús-, káposzta-, burgonya- és zöldségételekhez használják. Egészben, zúzva vagy őrölve használják. Szárazon sütve a legjobban kiemelik az illatukat.

A koriandermag gazdag tápanyagokban: vitaminokban (A, B és C vitamin komplex), ásványi anyagokban (kálium, foszfor, kalcium, réz, cink, magnézium stb.), Étkezési rostokban és savakban (oleinsav, aszkorbinsav, palmitin, stb.).

Tápérték 100 gramm koriandermagra vonatkoztatva

A koriandermag előnyei

̶ serkenti az emésztést és a perisztaltikus mozgást, illóolajainak gazdag aromája miatt;

̶ segíti a cukorbetegek inzulinszintjének normalizálását és csökkenti a koleszterinszintet, a koriander endokrin mirigyekre gyakorolt stimuláló hatása miatt;

̶ megvédik a testet a rák bizonyos típusainak beiktásától;

Anx szorongásoldó és nyugtató hatása révén megszünteti a szorongást és az álmatlanságot;

̶ megnyugtatja a hasi kólikát felnőtteknél, erős karminatív hatású (kiküszöböli a bélgázt) és görcsoldó (1-3 csésze forró tea koriandermagból);

̶ megakadályozza a vérszegénységet magas vastartalmának köszönhetően; ugyanakkor a vas növeli az energia és az erő szintjét, és javítja a csontok egészségét (a kalciummal együtt);

̶ védelmet nyújt a szalmonella fertőzéssel szemben a dodecenal, egy természetes vegyület miatt, amely kétszer olyan erős, mint az antibiotikum;

̶ erősítse az immunrendszert a C-vitamin és a vas jelenlétén keresztül;

̶ megakadályozza a menstruációs rendellenességeket, mivel természetes stimuláns; szabályozza az endokrin mirigyek szekrécióját;

̶ védi a szemet, antioxidánsokkal, A-vitaminnal, C-vitaminnal és ásványi anyagokkal, például foszforral.