Környezetvédelmi Minisztérium NRW Állati melléktermékek

1. Kezdőlap
2. Mezőgazdaság
3. Állattenyésztés és állatjólét
4. Állati melléktermékek

Központi téma

Állati melléktermékek

Az állati melléktermékeket - például elhullott állatok testét, nyersbőrt, szarvat, patát, meghatározott kockázati anyagot, trágyát, konyhai és élelmiszer-hulladékot - nem emberi fogyasztásra szánják. Helyes ártalmatlanításuk vagy felhasználásuk az állatbetegségek elleni védekezés része.

Az állati melléktermékek eliminációjának története

Az állati melléktermékek eltávolítását és felhasználását gyakran tetem ártalmatlanításnak nevezik. A tetem ártalmatlanításának fogalma azonban kevésbé átfogó. Az állati melléktermékek közé tartozik minden olyan állati anyag, amely nem megfelelő vagy emberi fogyasztásra szánt. Míg évszázadokkal ezelőtt az állati testek ártalmatlanítása főleg az állatok és az emberek védelmét szolgálta a veszélyektől, és az állati test egyes részeit, például a nyersbőreket, csak lassan alkalmazták, manapság a fenntarthatóság érdekében a cél az állati melléktermékek lehető legszélesebb körű felhasználása és az állatok egészségének veszélyeztetése nélkül. Emberek és állatok felhasználására.

További információ:

Az állatbetegségek elleni védekezés része

Mivel az állati melléktermékek olyan állatbetegségeket válthatnak ki, mint a ragadós száj- és körömfájás vagy a sertéspestis, ezek szakmai kiküszöbölése fontos óvintézkedés az állati betegségek és kórokozók terjedésének megakadályozására. Ezenkívül el kell kerülni, hogy a fogyasztók hátrányára a vágásból származó, emberi fogyasztásra nem alkalmas anyag az élelmiszerláncba kerüljön.

Védelmi célok és felelősségek az állati melléktermékekre vonatkozó jogszabályokban

Az Európai Unióban az állati melléktermékek kezelése átfogóan szabályozott az anyag létrehozásától kezdve az ártalmatlanításig vagy a biztonságos felhasználásig.

Az állati melléktermékekre vonatkozó európai jogszabályok fő célkitűzései az emberi, állati és környezeti egészség védelme, valamint az élelmiszer- és takarmánylánc biztonságának védelme. Az alkalmazási terület magában foglalja a gyártás, a feldolgozás és az értékesítés minden szakaszát, azaz a származási helytől a késztermékig. A készterméknek, legyen az takarmány, biztonságosnak kell lennie, azaz hibamentesnek és hibátlannak kell lennie, és meg kell felelnie a törvényi előírásoknak. Az állati melléktermékeknek már nem szabad eljutniuk az élelmiszerláncba. A takarmányláncban csak bizonyos feltételek mellett lehet használni.

Az állati melléktermékekre vonatkozó európai jogszabályok egyértelműen előírják a követelményeknek való megfelelés kötelezettségét. A jogi rendelkezések tekintetében a felelősség a vállalkozót terheli. Ez magában foglalja az állati melléktermékekkel kapcsolatos összes tevékenységet: gyűjtés, szállítás, kezelés, feldolgozás, átalakítás, feldolgozás, tárolás, forgalomba hozatal, forgalmazás, felhasználás és ártalmatlanítás. A tagállamok illetékes hatóságainak viszont biztosítaniuk kell, hogy a társaságok betartsák az állati melléktermékekre vonatkozó jogszabályok követelményeit.

Jogi alap

Az 1069/2009/EK tanácsi rendeletben és a 142/2011/EU bizottsági rendeletben a nem emberi fogyasztásra szánt állati melléktermékek higiéniai előírásait közösségi szinten szabályozzák.

A nemzeti kiegészítő előírások Németországban az állati melléktermékek ártalmatlanításáról szóló törvény (TierNebG) és az állati melléktermékek ártalmatlanításáról szóló rendelet (TierNebV). Észak-Rajna-Vesztfáliában az állategészségügyi törvény végrehajtási törvényében és az állati melléktermékek ártalmatlanításáról szóló törvényben vannak államspecifikus előírások.

További információ:

Kockázati kategóriák és felhasználás

Az állati anyag állati melléktermékké válik, ha az európai jogszabályok alapján kizárják a fogyasztásból, vagy ha egy vállalkozó visszavonhatatlan döntése alapján kizárják az élelmiszerláncból, és nem emberi fogyasztásra szánják.

Az állati melléktermékeket az emberi és állati egészségre jelentett veszély mértéke szerint három kockázati kategóriába sorolják, amelyek mindegyike meghatározó a jóváhagyott felhasználás szempontjából is:

Az egyes esetekben az állati melléktermékek felhasználhatók kutatási, speciális takarmányozási vagy egyéb célokra is.

Ártalmatlanítási kötelezettség

Észak-Rajna-Vesztfáliában az állati melléktermékek ártalmatlanításának kötelezettsége a kerületekre és a városi kerületekre tartozik (az ártalmatlanítás alá esők). A kerületek és a városi kerületek az ártalmatlanítási kötelezettséget magánvállalkozásokra (állati melléktermékek feldolgozó üzemei) ruházták át. Az 1. kategóriába tartozó anyagokat kivétel nélkül ártalmatlanítási kötelezettség terheli, és azokat az érintett feldolgozó vállalatnak kell átadni. Ugyanez vonatkozik a 2. kategóriába tartozó, alacsonyabb kockázatú anyagokra, ahol a tej, a kolosztrum, a folyékony trágya, valamint a gyomor- és béltartalom nem tartozik az ártalmatlanítási kötelezettség alá. Észak-Rajna-Vesztfáliában jelenleg három állati melléktermék-feldolgozó üzem működik:

Jean Schaap GmbH
Averbeck 51
48619 Heek

SecAnim
Werner utca 95
59379 Selm

SNP Icker GmbH & Co. KG
Engterstrasse 101
49191 Belm

Nyilvántartás, engedély és nyomon követhetőség

Ha egy vállalkozó az állati melléktermékek és másodlagos termékek előállításának, szállításának, kezelésének, feldolgozásának, tárolásának, forgalomba hozatalának, forgalmazásának, felhasználásának vagy ártalmatlanításának egyik szakaszában aktív, ezt a tevékenység megkezdése előtt be kell jelenteni az illetékes körzeti hatóságnál Az 1069/2009/EK rendelet 23. cikkének (1) bekezdése a hivatalos nyilvántartásba vételről. Bizonyos tevékenységekhez vagy vállalatokhoz azonban engedélyre van szükség az 1069/2009/EK rendelet 24. cikkével összhangban, amelyet külön kell kérni. Ide tartoznak például az állati takarmányok vagy szerves trágyák és talajjavítók gyártói.

Az állati melléktermékeket mindig elkülönítve kell tartani az ételektől, világosan fel kell tüntetni és azonosítani kell. Az állati melléktermékek minden szállítását mellékelni kell egy kereskedelmi okmányhoz, amely tartalmazza az anyag származására, típusára, mennyiségére, szállítójára és rendeltetési helyére vonatkozó alapvető információkat. Ezenkívül minden állati melléktermékkel foglalkozó vállalatnak nyilvántartást kell vezetnie az áruk mozgásáról és a vonatkozó tevékenységekről. Ez biztosítja a nyomon követhetőséget.

Az állati melléktermékekre vonatkozó európai szabályok arra kötelezik a tagállamokat, hogy biztosítsanak hatékony infrastruktúrát az 1. kategóriába tartozó állati melléktermékek és a 2. kategóriába tartozó egyes ártalmatlanításra kerülő anyagok ártalmatlanításához. Észak-Rajna-Vesztfáliában a végrehajtási törvény rendelkezik az ártalmatlanításra, vízgyűjtő területekre, díjakra és díjakra vonatkozó előírásokkal.

Észak-Rajna-Vesztfáliában az ártalmatlanítási szolgáltatásokat a kerületek és független városok pályázzák meg.

További információ:

Háziállatok

Az elhullott háziállatok holttestét általában meg kell semmisíteni. Vannak azonban kivételek itt. Az elhullott háziállatokat egy jóváhagyott állati krematóriumban is el lehet hamvasztani. Az egyedi (kisebb) háziállatok temetése szintén megengedett, meg kell jegyezni, hogy ez csak hivatalosan engedélyezett helyeken (állat temetőkben) vagy az állattartó telephelyén engedélyezett, kivéve, ha a helyiség vízvédelmi területen található. A tetem nem temethető el közutak vagy helyek közelében, és legalább 50 cm vastag földréteggel kell lefedni.

---