Környezetvédelmi Minisztérium NRW géntechnika az élelmiszerekben és takarmányokban

1. Kezdőlap
2. Fogyasztóvédelem
3. Élelmiszerbiztonság
4. Géntechnológia az élelmiszerekben és takarmányokban

Központi téma

Géntechnológia az élelmiszerekben és takarmányokban

Számos géntechnológiával módosított növényt használnak világszerte élelmiszer-előállításhoz és állati takarmányok előállításához. Noha termesztésük alig játszik szerepet Európában, ezeknek a növényeknek az alapanyagait itt importálják és használják takarmányként, és nagyon korlátozott mértékben élelmiszerhez is. Ez azonban csak bizonyos feltételek mellett lehetséges, és ezt az Európai Unió egységesen szabályozza.

Szigorúan szabályozott az Európai Unióban

A géntechnológiával módosított organizmusokat röviden GMO-knak nevezik. A GMO olyan növény vagy állat, amelynek genetikai anyagát olyan módon módosították, amely természetes körülmények között vagy tenyésztés útján nem fordul elő. A mikroorganizmusok genetikailag is módosíthatók és felhasználhatók takarmány- és élelmiszer-előállításra. A jogi értelemben vett GMO mindig szaporodásra képes szervezet. Az élelmiszereket és a takarmányokat gyakran tovább feldolgozzák, és gyakran már nem tartalmaznak szaporodásra képes organizmusokat, majd például "GMO-kból".

A GMO-t mindenesetre engedélyezni kell élelmiszer- vagy takarmány-használatra az EU-ban. Az egész Európára kiterjedő jóváhagyási eljárás részeként a kérelmezőnek tudományosan be kell bizonyítania, hogy a GMO nem jelent egészségügyi kockázatot, és külön kimutatási módszert is meg kell adnia ennek a GMO-nak. Ily módon később a hivatalos ellenőrzés részeként meghatározható, hogy a GMO-t tartalmazzák-e az élelmiszerek vagy a takarmányok. Ezenkívül a vállalatok kötelesek az élelmiszerek és takarmányok megfelelő címkézését a GMO-k tekintetében. A fogyasztók tehát láthatják, hogy egy élelmiszer vagy takarmány tartalmaz-e GMO-kat, vagy GMO-kból készült-e. Európában az engedély nélküli GMO-k nem lehetnek élelmiszerekben; zéró tolerancia érvényes itt.

További információ:

Az élelmiszerek és takarmányok ellenőrzése

Németországban a szövetségi államok felelősek az élelmiszerekben és takarmányokban található GMO-k szabályozásának ellenőrzéséért. Észak-Rajna-Vesztfáliában a kerületek és független városok felügyeleti hatóságai kapták a feladatot, hogy az élelmiszer-előállítás minden szakaszában ellenőrizzék ezen előírások betartását. Az önellenőrzési rendszerek ellenőrzése mellett az élelmiszermintákat a GMO-összetevők és a termékek megfelelő címkézése szempontjából is megvizsgálják. A mintákat a vegyi és állat-egészségügyi ellenőrző irodákban elemzik. Ezek a közjogi intézmények széles körű elemzési lehetőségekkel rendelkeznek, amelyekkel a GMO-összetevők nagyon alacsony koncentrációkban is kimutathatók. Megsértések esetén a felügyeleti hatóságokat haladéktalanul tájékoztatják arról, hogy a szükséges lépéseket meg lehessen tenni a fogyasztóvédelem szempontjából.

Az észak-Rajna-Vesztfália takarmányipari vállalatainál a GMO-előírások betartásának ellenőrzését elsősorban az Állami Természetvédelmi, Környezetvédelmi és Fogyasztóvédelmi Hivatal (LANUV) végzi. A címkézési előírásokat a LANUV is ellenőrzi, és értékelik a vállalatok önellenőrzésre tett intézkedéseit. Ezenkívül rendszeres és kockázat-orientált takarmánymintákat vesznek, és elemzéseket készítenek a GMO-król.

Információ az NRW-ben a GMO-ellenőrzések eredményeiről

Az élelmiszerekben és takarmányokban lévő GMO-k vizsgálati eredményeit éves jelentésekben foglalják össze és teszik közzé. Észak-Rajna-Vesztfáliában évente körülbelül 500 ételmintát, 100 takarmánymintát és mintegy 80 magmintát vesznek, és géntechnológiával módosított összetevőket vizsgálnak.

Az elmúlt években a következő tendenciák mutatkoztak: A mintában szereplő élelmiszerek többségében nem volt kimutatható genetikai módosítás vagy csak jóváhagyott géntechnológiával módosított anyag nyoma. A vállalatok nagyrészt betartják az élelmiszeripari géntechnológiai címkézésre vonatkozó előírásokat. Az iparilag előállított összetett takarmányok nagy része jóváhagyott géntechnológiával módosított összetevőket tartalmaz, és ennek megfelelően nyilatkoznak. Ha korábban panaszok merültek fel, akkor többnyire géntechnológiával módosított szójaösszetevők leletéről volt szó, amelyeket általában megengedtek és amelyeket nem jelöltek meg.

További információ:

Pecsét az élelmiszerekhez géntechnológia nélkül

Az európai törvények szerint az élelmiszereket fel kell tüntetni, ha GMO-kból állnak, vagy GMO-k felhasználásával állították elő őket. Az európai jogalkotó nem írt elő olyan címkét, amellyel a fogyasztók felismerhetik, hogy géntechnológiát alkalmaztak-e egy élelmiszer előállításához. Országos szinten ezért az önkéntes "Ohne Gentechnik" címkét 2008-ban vezették be Németországban. Ez lehetőséget ad az élelmiszeripari vállalatoknak arra, hogy termékeiket "Ohne Gentechnik" címkével látják el, ha azokat géntechnológia alkalmazása nélkül gyártották. Az így felcímkézett élelmiszerekben génmódosított összetevők nyoma nem megengedett. Ezen túlmenően, az állati eredetű élelmiszerek előállítása előtt az állatállomány meghatározott ideig csak takarmányokat kaphat, amelyek nem tartalmaznak géntechnológiával módosított összetevőket. A címke használata esetén az élelmiszer-ipari vállalkozónak bizonyítékot kell szolgáltatnia. Ez azt jelenti, hogy képesnek kell lennie a felügyeleti hatóság felé bizonyítani, hogy nem használt GMO-kat.

További információ:

Bio- és géntechnológia

A géntechnológia a biotechnológia egyik ága. A klasszikus biotechnikai eljárások például bakteriális kultúrák használata joghurt előállításához vagy élesztő felhasználása kenyér, pizza, bor vagy sör előállításához. A géntechnológiában biológiai, kémiai és fizikai módszereket alkalmaznak a genetikai anyagok elkülönítésére, elemzésére és módosítására. A géntechnológia célzottan megváltoztathatja a genetikai anyagot.

Géntechnikai törvény

A géntechnológia használatának jogi kereteit a német géntechnikai törvény és annak rendeletei, valamint az Európai Unió (EU) irányelvei és rendeletei határozzák meg. A géntechnológiai törvény meghatározza a géntechnológia kutatásának, fejlesztésének és alkalmazásának jogi kereteit, és megvédi az embereket és a környezetet a géntechnológiai folyamatok és termékek káros hatásaitól.

Élelmiszerbiztonság

• Energiaitalok
• Élelmiszerrel érintkező cikkek
• Géntechnológia az élelmiszerekben és takarmányokban
• Az élelmiszerek címkézése
• Élelmiszer-ellenőrzés
• Élelmiszer-higiénia/zoonózisok
• Peszticid jelentés

Aktuális téma

2020.06.19
A Szövetségi Hivatal tájékoztatja: a hagyományos, géntechnológiával módosított vetőmagok nyomát tartalmazó magokat forgalmazzák

Észak-Rajna-Vesztfáliában a Detmold közigazgatási körzetben kis mennyiségű, 0,05 hektáros területre öntudatlanul elvetették a csekély kukoricát, amely szennyezett volt egy kis géntechnológiával módosított vetőmaggal. Ezen a területen a fiatal növényeket most elpusztítják. Előtte sem betakarítottak, sem nem adtak el. A kérdéses géntechnológiával módosított kukorica termesztése az EU-ban tilos.

---