Koronavírus sürgősségi ellátás nélkül is, amellyel 10 napig meg lehet élni

Luise Rau, 2020. február 27. Kategóriák: Táplálkozás

A koronavírus egyre jobban terjed - és sokan fontolgatják, hogy sürgősségi esetben szükség esetén élelmiszert kell tartaniuk. A Földművelésügyi Minisztérium létrehozott egy megfelelő bevásárló listát az ajánlott ételekkel - megnéztük.

A sürgősségi ellátás néhány napig táplálhatja Önt a legrosszabb esetben, amikor új élelmiszert nem lehet szállítani, vagy ha nem hagyhatja el a házat. Ez a gondolat abszurdnak tűnik, de Olaszországban ez a koronavírus miatt van így.

Nehéz felmérni, hogy ez nálunk is megtörténhet-e - a pánik és a túlzott hörcsögvásárlás nem megfelelő. A Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium (BMEL) szerint azonban tanácsos az esetleges vészhelyzetek esetén élelmiszer-készletet készíteni, függetlenül a koronavírus által okozott veszélytől.

A vészhelyzeteket nem értjük apokaliptikus forgatókönyvként. Még egy országos, több napig tartó áramkimaradás is azt jelentheti, hogy a szupermarketeket már nem lehet ellátni, és a vízellátás is romlik.

De más, előre nem látható események, például természeti katasztrófák vagy járványok is azt jelenthetik, hogy hirtelen nem kaphatunk friss ételeket. Ezekre az esetekre a szövetségi minisztérium közzétett egy olyan élelmiszer-ellátási táblázatot, amely körülbelül tíz napig képes táplálni az embert.

132 értékelés alapján

18 értékelés alapján

16 értékelés alapján

7 értékelés alapján

88 értékelés alapján

2 értékelésből

0 értékelésből

Sürgősségi ellátás: gabona és burgonya bevásárló listája

A lista csak azokat a termékeket tartalmazza, amelyeket nem kell hűteni, mivel áramkimaradás esetén is érvényesnek kell lenniük. Ezért a fagyasztott ételek nem ajánlottak. A minisztérium eggyel halad napi 2200 kilokalória kalóriabevitel fejenként. A "normál" táblázat mellett a hal és húst tartalmaz, van vegetáriánus bevásárlólista is. Vegán változat még nem létezik.

A kategóriában Gabonafélék és burgonya a minisztérium fejenként a következő ételeket ajánlja:

710g teljes kiőrlésű kenyér
180g kétszersült
710g ropogós kenyér
280g tészta (nyers)
180g rizs (nyers)
540g zab- vagy más gabonapehely
710 g burgonya (nyers, héj nélkül)

Sürgősségi ellátás: gyümölcs és zöldség

Ami azt illeti gyümölcs és zöldség a minisztérium a konzervek többségének felhasználását javasolja. Mert ezeknek hosszú Legjobb dátum előtt. A bevásárlólistának tartalmaznia kell:

570g zöldbab
640g borsó/sárgarépa
500g vöröskáposzta
500g savanyú káposzta
290g spárga
290g Kukorica
290g gomba
290g pácolt uborka
290g cékla
400g meggy
180g Körte
180g kajszibarack
250g mandarin
250 g ananász

A megadott mennyiségek mindig a lecsepegtetett tömegre vonatkoznak. A konzervek és a jól utazott trópusi gyümölcsök, például az ananász természetesen nem éppen fenntarthatóak. A BMEL esetében a lista elsősorban az eltarthatóságra és az elegendő kalóriabevitelre vonatkozik. Ezen élelmiszerek ökológiai egyensúlyának javítása érdekében a gyümölcsöket és zöldségeket főzheti, savanyíthatja vagy erjesztheti saját maga, és felhasználhatja készletére. Így történik:

Néhány szárított gyümölcs is szerepel a BMEL sürgősségi készletlistáján, diófélék és friss termékek. Ezek:

360g friss hagyma
140g Mazsolák
250g aszalt szilva
100 g Mogyoró
710 g friss gyümölcs (pl. Alma, banán, körte, narancs)

Tej, tojás, helyettesítők és zsírok a bevásárló listán

A sztenderd táblázatban a minisztérium többek között tonhalat, olajszardínát, heringet, sózott marhahúst, kolbászt vagy konzerv borjúmáj kolbászt ajánl. Megállapítottuk: Átmeneti válsághelyzetben sem kell ilyen ételnek lennie. A tonhal erős túlhalászta, A kolbász és a húskonzervek általában gyári gazdálkodásból származnak.

A termékek által kiszállított kalóriákat más módon is fel lehet fogyasztani - anélkül, hogy el kellene viselniük az állatok szenvedését. A vegetáriánus sürgősségi készlet listában ezeket a termékeket vegetáriánus alternatívákkal helyettesítették. A következő élelmiszerek találhatók ebben a kategóriában:

200g tofu
150g vegetáriánus pogácsák
230g vegetáriánus kolbász
250g vegetáriánus kenés
200g vegetáriánus szalámi
265g Tojás (Súly héj nélkül)

A tejtermékek, zsírok és olajok tekintetében ezek a termékek szerepelnek a listán:

2l hosszú élettartamú tej (3,5 százalék zsír)
500g kemény sajt
180g zsírkenés vagy vaj
180g margarin
150ml étolaj

Az állati termékek további csökkentése érdekében hosszú élettartamú tejet használhat Zabtej vagy egy másik Növényi ital cserélje ki. Győződjön meg arról, hogy olyan növényi tejről van-e szó, amelyet nem kell hűteni, hogy a lehető leghosszabb ideig tartson, és 100 milliliterenként körülbelül 50–60 kilokalóriát tartalmazzon.

Útmutató a hírlevelhez: Csináld meg magad vásárlás helyett. Házi gyógymódok vegyszerek helyett. Javított receptek készételek helyett. Hírlevelünk rendszeresen hasznos tippeket nyújt Önnek ...

Italok és egyéb vészhelyzeti cikkek

10 napos ellátáshoz 20 liter ásványvízre van szükség. Ez magában foglalja mind az ajánlott mennyiséget 1,5 liter naponta, valamint vizet a tészta, a rizs és a tészta főzéséhez, napi 500 milliliterrel. 65 évesnél idősebb emberek számára tanácsos valamivel több vízzel rendelkezni, mivel napi két liter vizet kell inniuk.

Az ásványvíz mellett a következő termékek szerepelnek ebben a kategóriában:

140ml citromlé
180g kávépor vagy instant kávé
90g fekete tea

Ezenkívül van egy táblázat más élelmiszerekkel, amelyek meghatározott mennyiség nélkül szerepelnek. Ebbe beletartozik:

cukor
édesítőszer
édesem
lekvár
csokoládé
Jódozott só
Készételek
Szárított burgonya termékek (pl. Burgonyapüré por)
Liszt
Kakaópor
Kemény keksz
Perec botok

Készítse el egyéni sürgősségi ellátását

A minisztérium rámutat, hogy ez a bevásárló lista csak egy példa, és hozzá kell igazítani az egyéni igényekhez, például allergiához, intoleranciához és diétához. Vannak olyan ételek, amelyek nélkül a legtöbb ember el tud menni, például édesítőszerek vagy konzerv spárga.

Ha teljesen vegán kínálatot szeretne készíteni, növelheti hüvelyesek amelyeket a minisztérium jegyzékében még nem vettek figyelembe. Így gondoskodnak rólad a lencsék, Csicseriborsó, A Bab és Co. fontos tápanyagokkal, amelyek hosszú ideig jóllaknak. Használhat szárított és konzerv termékeket egyaránt.