Kóros minták Hogyan jut el a nikotin az élelmiszer hírekhez Behr; s kiadó
- Iparágak
- Ágazatok közötti
- Pékáruk és tésztafélék
- Hús és húsipari termékek
- Hal és haltermékek
- Csemegeáru és fűszerek
- italok
- Tej és tejtermékek
- Cukrászda és fagylalt
- kereskedelmi
- Kártevő írtás
- Csomagolás és szállítás
- Takarmány és állatorvos
- média
- Laza levélgyűjtemény
- CD/DVD
- Szakkönyv
- BEHR'S. ONLINE
- Iparágak
- Ágazatok közötti
- étterem
- Idősek gondozása és kórháza
- További
- média
- Laza levélgyűjtemény
- CD/DVD
- Szakkönyv
- BEHR'S. ONLINE
- Iparágak
- kórház
- Fekvőbeteg-ellátó intézmény
- Járóbeteg-ellátó intézmény
- További
- média
- Laza levélgyűjtemény
- CD/DVD
- Szakkönyv
- magazin
2017 eleje óta a CVUA Stuttgart összesen 269 darab feldolgozatlan gyümölcsből és zöldségből (a friss fűszernövények kivételével) vett mintát nikotinra. Ezeknek a mintáknak körülbelül 7% -a volt gyanús, mivel a nikotintartalom meghaladta a törvényben előírt maximális szermaradványszintet. Végül a 19 gyanús minta közül 6-ot elutasítottak.
A nyomozók ezután azt kérdezték maguktól: Hogyan lehet az élelmiszer szennyezett? A nikotin használata peszticidek hatóanyagaként? Vagy talán maga a növény természetes termelése révén? A nyomozókat különösen az érdekelte, hogy a nikotin miként tud az élelmiszerekbe vándorolni a mindennapi életben.
Ebből a célból egy kísérlet során szimulálták a vásárlási helyzetet:
A salátát, az almát és az őszibarackot nedves és száraz állapotban egyaránt lefektették. A teszt személy, aki korábban cigarettát tartott az ujjai között, majd minden oldalról megérintette az ételt.
A kísérlet kimutatta, hogy az almába vagy az őszibarackba nem vagy viszonylag kevés nikotint visznek a száraz élelmiszerek. Ha viszont az étel nedves volt, jelentős nikotinszintet lehetett kimutatni. A cigaretta elszívása után a nedves étellel való érintkezés azt eredményezte, hogy mindhárom élelmiszer esetében meghaladta a maximális 0,01 mg/kg szermaradványszintet. A nedves étel megérintésével és levágásával intenzívebb érintkezés esetén a salátában és az őszibarackban még valamivel magasabb szintet találtak.
Még akkor is, ha a CVUA Stuttgart kísérlete csak modellkísérlet, ez azt mutatja, hogy a cigaretta elszívása után a nikotin megfelelő szintje átvihető az ételbe - ezért itt is a következők érvényesek: Ne mosson kezet az étel kezelése előtt elfelejteni.