Korpa müzliben és kenyérben
Korábban takarmányként a korpát müzliben és kenyérben is sütötték teljes értékű étrend részeként, vagy tisztán kapható. Milyen egészségügyi hatásai vannak a gabona feldolgozásából származó maradványoknak?
Segíti az emésztést: búzakorpa.
Korábban takarmányként a korpát müzliben és kenyérben is sütötték teljes értékű étrend részeként, vagy tisztán kapható. Milyen egészségügyi hatásai vannak a gabona feldolgozásából származó maradványoknak?
A búza vagy a zabkorpa nem más, mint a gabona feldolgozásának maradványa: a liszt átszitálása után a héja, a palánta és az aleuronréteg megmarad - a korpa.
Míg korábban a korpát főleg embernek táplálták, az utóbbi években új hangsúlyt kapott a teljes táplálkozás összefüggésében. Kiváló rostforrás, ezért sok müzlibe keverik és egyes kenyérfajtákban megsütik. Ezen kívül a búza vagy a zab korpa külön-külön is kapható az üzletekben.
Sok szakértő a korpát javasolja székrekedés orvoslására: Magas nem keményítő szénhidráttartalmú cellulóz, hemicellulóz és lignin miatt felgyorsítja a belekben való átjutást. De fontos, fontos egyidejűleg figyelni a magas folyadékfogyasztásra, amelyet a korpa egyébként ronthatja a székrekedésen.
A korpa azonban nemcsak székrekedés esetén rendelkezik egészséget elősegítő tulajdonságokkal, hanem késleltetheti a vércukorszint emelkedését is. A szénhidrátok elfogyasztása után a nyálka és a tömegnövelő szerek lassítják a vércukorszint emelkedését