Korpás kenyér d; zab clea konyha
A zabkorpa olyan divatos lehet, hogy rendszeresen nincs raktáron a bioboltokban, erősebb nálam: ha belegondolok, újra látom nagymamám korpás kenyerét. Előre szeletelt apró zsemle, ultravékony, átlátszó műanyag zacskóba csomagolva. A konyhaasztal végén, egy rakás régi La Vie Catholique mellett. Nem túl messze a joghurttól, amely a radiátoron tartotta az idejét, nehogy megfázzon rajta.
Álmodtam? Valóban ott volt ez a korpás kenyér, vagy az emlékeim tették fel? Ennek ellenére a szálas, de puha textúrára, a durva, de addiktív oldalára és a hang ízére gondoltam, csak leírhatatlan.
Tehát tessék, a zabkorpa felkapaszkodik. Ettől nem fiatalodunk.
Zabkorpás kenyér
20 cl szójatej
1 tasak sütőpor
2 tojás
1/2 szójajoghurt
300 g zabkorpa (a zabkorpa egy részét helyettesítheti búzakorpával)
1 C. teáskanál só
Keverje össze az összes hozzávalót. Sütőpapírral bélelt tortába vagy tortaformába öntjük. Körülbelül 35 percig sütjük 220 ° C-on, előmelegített sütőben. Hagyjuk kihűlni.
Megteheti a MAP "gyors teljes kiőrlésű kenyér" programmal is.
Keresse meg ezt a receptet és mindent, amit tudnia kell a zabkorpáról a Marmiton számára készített fájlban: kattintson.
98 értékelés
Köszönöm Cléának mindazokat az emlékeket, amelyek jól illatoznak a konyhában!
Én, aki szeretem az ízét, megpróbálom, de a tetxure amúgy sem túl omlós
Nem túl sok, tökéletes textúra szerintem és a családom szerint!
Ez a düh a fogyókúrás étrendeken, de én csak imádom az ízét és az állagát ... Yum !
Adható-e a gyerekeknek? Nem hangzik túl sok nekik ?
-> Olyan, mint minden, ne élj vele vissza ... De egy kis szelet soha nem bántott senkit.
Ja ... Helyettesíthetjük az összes zabkorpát búzakorpával? .
-> Nemet mondanék, de még soha nem próbáltam.
Helló igen, helyettesítheti búzakorpával . Teszteltem, és azt hiszem, jövőbeni házam alapjaihoz fogom használni. lol . rosszabb ízű . míg teljes egészében zabkorpával örömöt okoz . cdt
Nem tudom ... de diktátorrá vált ... természetesen !
Nagy visszatérő zabkorpa!
Csak tegnap tettem, a főzőedény receptjét követve, nagyon jól éreztem magam a reggelinél !
Köszönöm minden jó tanácsodat !
(teszteljen egy másik böngészővel, rájövök, hogy néhány hete nem jelentek meg megjegyzéseim a blogján!)
Hát itt van, a mozillán működik.
Ki tudja, miért, néhány hete már nem jelentek meg a Chrome-ból küldött kommentek, furcsa ...
Jó hét !
Ez a jó kenyér megérdemel jó lekvárt! Általában zabkása zabkása formájában eszem, de úgy gondolom, hogy kipróbálom ezt a kenyeret váltásképpen.
Most közzétettem egy blogot, amelyben egy lekvár receptet készítettem, agar agarral, az egyik kedvenc főzési titkom! A cikkben rólad beszélek.
nagyon érdekes a fájl a zabkorpán.
még sok ok, amiért ne habozzon, és keresse fel a legközelebbi bioboltot 🙂
Szia,
Ezt a receptet hamarosan ki kell próbálni, mert szeretek különböző kenyereket készíteni. Egy ideje használok zabkorpát, mielőtt divatos lett volna. Vicces, mert a bioboltomban a zabkorpa helyén feltüntetik, hogy túl sok fogyasztása káros lehet az egészségre.
-> Igen, teljesen igaz: a zabkorpa a tranzitra hat. Olyan, mint minden: ne vigyük túlzásba, és vigyázzunk az ezen összetevőn alapuló diétákkal. Éljen a sokszínűség !
mmmm csak a leírást látva nyáladzik ! köszönöm:-)))
Nem szabad kicsit emelni?
Soha nem láttam zabkorpát az ökológiai magazinomban (a búzakorpát sem), nagyon rossz ...
-> A zabkorpa nem emelkedik, ezért sütőélesztőt használnak.
Szia,
hogy megkóstoljam ezt a kenyeret, azt szeretném megtenni 2-gyel elosztva, mit javasolsz a sütési időre? köszönöm.
-> Ha ketté osztja, megkockáztatja, hogy nagyon lapos palacsintát kapjon, kár ... Hacsak nem használ egy nagyon kicsi formát, amely még mindig lehetővé teszi, hogy vastagságot kapjon? Azt hiszem, elég lesz eltávolítani 5-10 perc főzési időt.
Hasonló receptet találtam Alice Hart "Zabkorpa" könyvében. Tehát ezt a kenyeret MAP-ban készítettem, de egyáltalán nem került elő. Nagyon lapos, tömör pavét kaptam, ennek ellenére nagyon jó, főleg pirított. Én azonban dehidratált pékélesztőt használtam, és nem sütőport. Gondolod, hogy ezért nem emelkedett a kenyerem ?
Kicsit csalódtam, de a hozzászólásod arra késztet, hogy elölről kezdjem, főleg, hogy csak készítettem egy finom körte lekvárot, amit láthattam rajta.
Hamarosan találkozunk!
56oceane
-> Valóban az élesztő miatt van: a zabkorpa nem kenyérkészítés, ezért sütőélesztőt kell használni a "kenyér" megszerzéséhez (ez nem igazi kenyér, jó, de a felhasználás változatlan marad).
Gyönyörű korpás kenyér. Szeretnék néhány . puszi és jó kedd .
Nagyon jó ötlet ez a kenyér ! De mivel helyettesítheti a szójajoghurtot, ha nincs meg?