Korpás kenyér recept
Kalóriaérték egy főre: 80 Kcal.
Hozzávalók: 5 fő.
- 10 g friss sütőélesztő
- 150 g korpa
- 250g tönkölyliszt
- 50 g rozsliszt
- 1 C. teáskanál só
Készítmény:
- Elkészítés 40 perc
- Főzés 50 perc
- Pihenés 2 óra
-
Egy salátástálba áztasson 100 g korpát 2 dl vízbe 1 órán át, majd engedje le.
Egy másik tálba öntsük a 2 lisztet, és készítsünk ott szökőkutat. Öntsük hozzá az összetört élesztőt, sót, majd a korpás keveréket.
Gyúrj mindent 10-15 percig, amíg konzisztens tészta nem képződik. Fedje le a tálat nedves ruhával, és hagyja meleg helyen, huzattól távol, kb. 1 óra 30 percig kelni.