Körte az alulértékelt gyümölcsöt - Neumeister hozza; s!
leírás
Az almához hasonlóan a körte is a magtermés-családhoz tartozik. A változatosság és az íz tekintetében a körte mindenképpen "gyertyát tud tartani" az almához. Ennek ellenére az alma általában népszerűbb, mert ez az egészséges táplálkozás szimbóluma. A körtének édesebb íze van. Ez sokakat arra gondol, hogy a körte nem olyan egészséges. A körte átlagosan 73 kalóriát tartalmaz, így magasabb a tápértéke, mint a 68 kalóriát tartalmazó almának. Az ásványi anyagok tekintetében azonban a körte jobban jár: káliumban, kalciumban és foszforban gazdagabb. A körte dehidratáló hatású, serkenti az anyagcserét. Ezért méregtelenítenek, és jó tipp azok számára, akik fogyni akarnak. Az almával ellentétben alacsonyabb a savtartalma, ami jobb a gyomor számára.
A körte az egyik ősi gyümölcs, Kr.e. 3500 és 2000 között volt. Igazolt. Eredetük a Kaukázusban és Anatóliában rejlik. Ma a körtét világszerte termesztik, Kína vezeti a világ termelésének 40% -át.
Becslések szerint a körtefajták száma meghaladja a 2500-at, amelyek többsége többé-kevésbé véletlenül a 18. és 19. században keletkezett. A nagy szám megnehezíti a választást:
Williams Krisztus: sárga, néha kissé tompa vörös, olvadó lédús, nemes aroma
Konferencia: zöld, érdes, erősen rozsdás, édes, gyengén aromás
Bosc üveg körte: Zöld-sárgás-sárga, szinte teljesen fahéjszínű, rozsdás, édes vagy enyhén savanykás, aromás
Abate Fetel: sárga-zöld vagy sárga, palack alakú, rozsdás, olvadó, enyhe illatú
Anjou: sárgászöld, a napos oldalon részben vöröslő, olvadó lédús és édes, kellemesen fűszeres íze
Jó Luise: zöldtől sárgászöldig, a napos oldalon kimosva, pisztrángszerű foltokkal kivörösödött, nagyon finom jellegzetes ízű
Pisztráng: Zöld-sárga vagy citromsárga, napos oldalán kimosott sötétvörös, foltos vagy csíkos, jellegzetes pisztrángszerű pöttyök, félig olvadó, lédús, édes, állaga dinnyeszerű