Körte lekvár - ellenőrzött recept
A körte lekvár az egyik kedvencünk, ősszel készül, édes és lédús körtéből, illatos és illatos! Világosabbá teszi napjainkat, amikor vajjal kikent friss kenyérre és egy csésze tejre tálaljuk. A gyerekeim imádják!
A körte volt az első termesztett gyümölcs, és több mint 5000 féle körte létezik? Az édes, illatos és lédús gyümölcsök kiváló C-vitamin-, rost-, K-vitamin- és rézforrások. Sok tápanyagot és kevés kalóriát tartalmaznak, alacsony glikémiás indexük, cukorbetegeknek vagy étrendben ajánlott. Hipoallergén gyümölcsnek tekintik őket, és a csecsemők diverzifikálásában bevezetett első gyümölcsök között ajánlják.
Hogyan tartsuk meg a gyümölcsöt a lekvárkockáktól, hogy ne törjük össze és ne váljon lekvár? Egyszerű: megszórjuk citromlével, és főzés közben megtartják alakjukat. Ez az, ha nem keverünk túlzottan és nem törjük össze 🙂
Hogyan ellenőrizhetjük, hogy elkészült-e a lekvár? A tányéron lecsepegtetjük a lekvár levét, és ha a cseppek összetapadnak, mint egy bab, akkor készen áll. Kezdhetjük ellenőrizni, amikor a lekvár láthatóan beragadt az edénybe. Vigyázzon, ne forralja túlságosan!
Hogyan sterilizáljuk az üvegeket? Nagyon jól megmossuk őket vízzel és mosószerrel, hagyjuk lecsöpögni, jól letöröljük és egy tálcába tesszük a sütőben 130 fokos hőmérsékleten, és hagyjuk 15 percig. Tegye ugyanezt a fedelekkel. Ezután tegye a forró lekvárt a forró üvegekbe, jól zárja le a fedeleket, és alul felfelé hagyja őket, vastag törülközővel vagy takaróval letakarva. Így hagyjuk őket, amíg teljesen kihűlnek, majd áthelyezzük őket a kamrába. Néhány évig gond nélkül bírok. Ezt bármilyen típusú lekvárral vagy elkészített lekvárral megteheti.
Az üvegek és fedelek sterilizálásának korszerűbb módszere közvetlenül a mosogatógépben van, válasszon magasabb mosási hőmérsékletet, majd hagyja őket jól megszáradni.
Ha nem akarja eldobni a gyümölcs héját, felhasználhatja őket, és készíthet kompótot vagy lekvárt. A héja pektinben gazdag gyümölcsök, például alma, körte, szilva, szőlő vagy birsalma héjából és szárából készül. A pektin egy kocsonyás rost, egy "ragasztó", amely megköti a növényi sejteket, ezért ideális lekvár, lekvár vagy gyümölcshéj elkészítésekor.
Szóval, meghívlak benneteket, hogy próbáljátok ki a körte lekvár receptemet, az finom!