Körte-csokoládé tartlet recept

Rostok

Fehérje

Lipidek

Szénhidrátok

Adagok

Prep/comb

Töltse le a nyomtatást

körte-csokoládé

Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra 10 percig.

1. lépés: A lemezek előkészítése
Egy tál segítségével vágjon 4 korongot az omlós tésztába. Készítsen egy golyót a tészta többi részével, és kézzel vagy sodrófával simítsa el. 10 percig sütjük a korongokat a sütőben (helyezzünk súlyt minden korongra, hogy megakadályozzuk a duzzanatot).

2. lépés: A körte karamellizálása
Hámozzuk meg a körtét, vágjuk negyedekre, vegyük le a magot, majd vágjuk csíkokra. Egy nagy serpenyőben megolvasztjuk a vajat kis lángon, majd megpirítjuk a körteszeleteket (2-3 perc). Fokozatosan adjuk hozzá a cukor felét, ügyelve arra, hogy mindkét csík mindkét oldalára tegyük. A körtét karamellizációja során legalább egyszer fordítsa meg.

3. lépés: A sütemények elkészítése
A keveréket elosztjuk a süteményeken, majd körbeszeletekkel díszítjük spirálon. Befejezésül tegye az aprított csokoládét apró darabokra mindegyik tartleten.