Kóstolja meg a jövő tányérjait - Le Parisien

9 milliárd földlakó táplálása 2050-ben anélkül, hogy kimerítené a bolygót: ez az a kihívás, amelyet az élelmiszeriparnak meg kell felelnie, és a május 1-jei milánói egyetemes kiállítás témája. Steak hús nélkül, paradicsom és rovarok hamarosan érkeznek

Egy pohár Soylent fehéres megjelenéssel rendelkezik a gyógyszerrel és a főtt karton íze van. Feltalálója, Rob Rhinehart, a 27 éves kaliforniai számára azonban az ételek jövőjét jelenti. Ennek a pornak az adagja kevés vízzel keverve, és az étkezés összes tápanyaga egyszerre van. 2013-ban ez a számítógépes programozó egy hónapig csak a Soylentet ette. Eredmény: remek formában volt, és a befektetők megküzdöttek a pénzeszközök biztosításával. Ma az Soylent fehér tasakjait, amelyeket az 1960-as évekbeli tudományos-fantasztikus regényről neveztek el, az Egyesült Államokban forgalmazzák. Gazdaságos? 85 dollár (80 euró) 28 étkezésért? és mindenekelőtt alacsony ökológiai hatása van, mivel a növényi liszt ezen keverékének használata lehetővé teszi a szállítás, a csomagolás csökkentését?

tányérjait

A Soylent kaland az induló vállalkozások új őrületét szimbolizálja az élelmiszer-technológiával kapcsolatban, más szóval a legújabb technológiai fejlődés felhasználásával az egészséges élelmiszerek előállításához, miközben korlátozza a műtrágyák és más növényvédő szerek használatát. Mert hogyan lehet táplálni a bolygó összes lakóját, figyelembe véve az új környezeti kihívásokat? Ez a témája a milánói (olaszországi) egyetemes kiállításnak, ahol május 1-jétől 20 millió látogatót várnak.

Kutatási cél: szorozzuk meg az élelmiszer-élelmiszer-hozamot 10-gyel

Jelenleg az élelmezésbizonytalanság uralkodik: 1 milliárd embernek nincs elegen enni, míg 1,5 milliárdnak van túlsúlya. És a világ népessége 2050-ig 7-ről 9 milliárdra fog növekedni? Számos megoldás létezik ennek a növekedésnek a kezelésére. Pierre Feillet, az Országos Agronómiai Kutatóintézet (INRA) emeritus kutatási igazgatója és a Quel futur pour notre alimentation szerzője? (Editions Quae), „az élelmiszer előállításának módja a mezőtől a konyháig fejlődik. A mezőgazdasági kutatások ötven év alatt tízszeresére növelték a búzatermést, és a következő ötven évben ekkora javulásra lehet számítani. "