- Koszorúsított elveszett fontok

"Óvatosan leadott fontok". A fogyás, mint a modernitás kudarca az Egyesült Államokban a 19. század végén és a 20. század elején

elveszett

NINA MACKERT (Erfurt)

Absztrakt:

Az első diétás útmutatók, amelyek tömegesen kerültek eladásra az Egyesült Államokban, a 19. század második felében kezdték fogyókúrára ösztönözni a középosztálybeli fehér férfiakat a fogyókúrára. A cél az önkontroll és a testfegyelem bemutatása, valamint a társadalmi elismerés, mint sikeres tantárgy, mint „jutalom” volt. Az ugyanabban az időben létező Kövér Férfi Klubok számára azonban a fehér üzletemberek szövetségei is, a fontvesztés nem jelentett növekedést - éppen ellenkezőleg: a fogyást a korabeli „diétás hóbortoknak” való átadásnak tekintették. A Kövér Férfiak Klubjának példáján keresztül az előadás az Egyesült Államokban a 19. század végén és a 20. század elején az étrend és a fogyás meglepő és ambivalens megértésével foglalkozik.

Angol verzió:

Az Egyesült Államokban a 19. század második felében jelentek meg az első diétás kézikönyvek, amelyeket nagy mennyiségben adtak el. Olyan fehér, középosztálybeli férfiakra irányultak, akik diétával demonstrálhatták az önkontrollt és a testi fegyelmet, és ezzel "elnyerték" a sikeres alanyként való elismerést. Ugyanakkor ugyanakkor az Egyesült Államok különböző részein megalakultak a Kövér férfiak klubjai. Ezek fehér üzletemberek hálózatai voltak, akik nem mozdították elő a kilók fogyását, éppen ellenkezőleg: Számukra a súlycsökkenés a korabeli "diétás hóbortoknak" engedett. A beszélgetés során ezek a klubok nyomvonalaként szolgálnak majd az amerikai étrend és fogyás meglepő és ambivalens megértésének feltárásához a 19. század végén és a 20. század elején.