Köszvény szószedet amapur diéta - fogyasszon gyorsan és ízletesen az amapur étrenddel
Luther Mártonnál voltak ők, Nagy Károly, Goethe és Peter Paul Rubens festőművész, akárcsak Immanuel Kant és Nagy Friedrich. A köszvény, más néven podagra vagy szakadt végtagok, a gazdagok ritka betegségéből általános betegséggé vált. Az 1960-as évekig a rendkívül fájdalmas anyagcsere-betegség nagyrészt elfelejtődött szélességi körünkben; de a növekvő jólét mellett a köszvény a civilizáció széles körű betegségévé vált, amely ma már széles körben elterjedt betegség.
A köszvény fő oka a túlzott húsfogyasztás. A húgysav patológiás felhalmozódása okozza az ízületekben és a szövetekben. A húgysav akkor keletkezik, amikor bizonyos sejtkomponenseket, az úgynevezett purinokat lebontanak. A purinok a sejtmagok és a sejtplazma komponensei. Testünk purinákat bont le mind a saját sejtjeiből, mind az ételből. A nagyszámú sejtmagot tartalmazó szövetek, például az izomhús, purinokban különösen gazdagok. Az esetek 99 százalékában az úgynevezett elsődleges köszvény a túlzottan magas táplálékkal bevitt purinbevitel következménye, de a szélsőséges koplalás, amelyben nagy testtömeg van lebontva, kiválthatja a köszvényt.
A Harvard Közegészségügyi Iskola 12 éven keresztül 47 000 férfi egészségügyi dolgozó étkezési szokásait követte nyomon. 1986-ban, 1990-ben és 1994-ben a résztvevőket részletes kérdőívekben kérdezték meg étkezési szokásaikról. 1998-ban, a vizsgálat végén 730 férfinak volt köszvénye. Az adatokból kiderült, hogy ezek a férfiak különösen nagy mennyiségű marhahúst, sertéshúst és bárányt ettek. A tanulmány azonban nem mutatott összefüggést a növényi fehérje fogyasztása és a köszvény között. A köszvény akut támadása nemcsak rendkívül fájdalmas, a vesék hosszú távon metabolikus betegségben szenvednek. A köszvényes betegek 20-25 százaléka vese kólikában szenved. Ezenkívül megnő a vesekő, a gyulladás, a hegek és a vesék meszesedése, ami végül életveszélyes veseelégtelenséghez vezethet.
Ha a köszvény krónikussá válik, előfordulhat csontpusztulás, úgynevezett uzsorák. Az ízület minden nem csontos összetevője szintén veszélyben van, különösen a porcréteg lebomlik. A krónikus köszvény ezért ízületi fájdalommal jár. Az átlagos német jelenleg napi 300 gramm fehérjét fogyaszt, kétszer annyi fehérjét, mint amennyit a Német Táplálkozási Társaság (DGE) ajánl. Ez a „fehérjehízlalás” azt jelenti, hogy sokkal több purint nyelünk be, mint amennyit a vesék tartósan ki tudnak választani.
Néhány példa: A húskivonat 3,5 milligramm húgysav-egyenértéket tartalmaz 100 grammonként, a heringet 280, a sertésfilét 150 és a sovány csirkemellet vagy a pisztrángfilét 170. Ezzel szemben a liszt 100 húsz húgysav-egyenértéket tartalmaz, a vegyes kenyérben 35, a tészta 40 és a gyümölcs gyakorlatilag Semmiképpen. Azoknak az embereknek, akiknek családja örökletes hajlamot mutat a köszvényre, kerülniük kell a magas fehérjetartalmú étrendet. Mivel az elhízás a köszvény egyik fő kockázati tényezője, azoknak, akiknek étrendre van szükségük, nem szabad magas fehérjetartalmat fogyasztaniuk. Azok, akik az Atkins-diétát követik, purinban gazdag ételeket fogyasztanak, például húst és rákféléket, ugyanakkor védő egészséges ételek nélkül, például gyümölcsök és zöldségek nélkül is. Ez provokálhatja a köszvény betegségét!