Kotrofológia (

Bachelor of Science

Rövid portré

Tanulmányok menete

cukorkát

Próbaüzem

Az ökotrofológiai tanfolyam jellemzői

A táplálkozástudományi alapképzés - háztartás- és táplálkozástudomány - interdiszciplináris fokozat, amely egyesíti a különböző tantárgyakat. Az osnabrücki Haste telephely hallgatóinak lehetőségük nyílik betekintést nyerni az élelmiszerlánc különböző gyártási szakaszaiba, valamint a fogyasztói magatartásba. Ennek eredményeként a tanfolyam fő témája az információ, tanácsadás és oktatás.

A tanfolyam egy pillanat alatt

Bachelor of Science

Szükséges: 12 hét

Normális időszak

A tanulmány típusa

Numerus Clausus

Felvételi korlátozás

Részletes információk

A tanfolyam céljai

Az ökotrofológia az ókori görögből származik, oikoszokból (ház és háztartás), trofoszból (táplálkozás) és logókból (tanítás) áll. Tanulmányaik során a táplálkozástudományi hallgatók megtanulják a természettudományi, a társadalom- és a gazdaságtudományban megszerzett ismereteket célcsoport-orientált módon megvalósítani, a vonatkozó operatív vagy tanácsadói módszer követelményeinek megfelelően. Ugyanakkor elsajátítják a háztartás- és táplálkozástudományi interfész-kompetenciát, amelyre számos szakterületen egyre inkább szükség van.

Ismerve azokat a különféle tényezőket, amelyek munka- és tanácsadási problémákat okoznak, amelyek magából az emberből és/vagy más emberekkel való kapcsolatából fakadhatnak, a hallgatók később képesek problémamegoldásokat kidolgozni és megkönnyíteni a döntéshozatalt.

Különösen a következő célok jellemzőek az ökotrofológia tanulmányára az Osnabrücki Alkalmazott Tudományok Egyetemén:

A hallgatók megtehetik

Dolgozzon és irányítson projekteket célorientált módon. A kurzus részét képező, interdiszciplináris témákkal rendelkező, gyakorlattal kapcsolatos projektek ennek alapvető előfeltétele.

Vállalja a vezetői és vezetői feladatokat, és célzottan motiválja és alkalmazza a szakembereket. A szükséges kulcsképességeket projektekben és munkacsoportokban adják át és tesztelik.

Az információs és tanácsadási problémák átfogó elemzése ökotrofológiai kontextusban, valamint módszeresen és technikailag megalapozott megoldások a tanácsot kérők számára, valamint a tanácsadás és az információátadási folyamatok értékelése. Ezenkívül intenzív interdiszciplináris szakemberi és módszertani ismereteket adnak át.

Célcsoport-orientált módszertani és didaktikai képesítés felnőttek számára ökotrofológiai képzéssel és továbbképzési ajánlatokkal. Ezenkívül átadják a szisztematikus tervezés, a megvalósítás és az értékelés útján történő ellenőrzés ismeretét.

A széles körű szakismeretek, módszertani és didaktikai kompetenciákkal párosulva garantálják a munkaerő-piaci sikert, különösen az ökotrofológusok számára.

Gyakorlati relevancia

A tanulmány előtti szakmai gyakorlat vagy a speciális szakképzés kezdeti gyakorlati tapasztalatokat nyújt az alaptanulmányokhoz. Megismerkednek a gyakorlati munkafolyamatokkal, a technikailag releváns munka technikákkal és a vállalat gyakorlati szervezésének kérdéseivel.

Az utolsó félév gyakorlati munkája révén, amelynek során a hallgatók a későbbi szakmai gyakorlatból származó konkrét kérdéseket dolgoznak ki külső intézményekkel, vállalatokkal vagy hatóságokkal együttműködve, a hallgatók további szakmai orientációra törekszenek. Ezenkívül átadják a foglalkoztatás ökotrofológiai területeinek ismeretét, és kapcsolatokat létesítenek a potenciális munkaadókkal.

A kurzusba két projektet integráltak, amelyek lehetővé teszik a táplálkozási szakemberek számára a gyakorlati problémák kezelését és az elméleti ismeretek bővítését.

Az ilyen gyakorlattal kapcsolatos projektmunka így nézhet ki:

Oktatási ajánlatok különféle célcsoportok számára a fenntartható élelmiszer-termelésről (különösen a "WABE központ" kapcsán)

Az óvodák, oktatási intézmények vagy idősotthonok táplálkozási helyzetének elemzése

Vendéglátás fogalmai a közösségi vendéglátásban

Higiéniai menedzsment előkészítése az élelmiszeriparban

Információs kampány a fenntarthatóságért az irodában, a direkt marketingben vagy a mindennapi fogyasztásról

Vándorkiállítás a mindennapi háztartási segítségről mozgássérültek számára vagy gyermekétkeztetés

A regionális termékek és szolgáltatások marketingkoncepciói

A táplálkozással és a háztartással kapcsolatos nyomtatott sajtó fejlesztése

A kurzus gyakorlati komponensei további módszertani, cselekvési és szociális készségek elsajátítását és elmélyítését szolgálják, és alkalmazzák azokat az ökotrofológiai gyakorlati területeken.

Ezen túlmenően a hallgatók gyakorlati és gyakorlati formában részt vehetnek a "tanító konyha" bemutatóban vagy modulok (pl. Ipari tanulmányok) keretében zajló gyakorlatokban.

Karrier kilátások

Az Osnabrücki Alkalmazott Tudományegyetem ökotrofológusainak szakmái és tevékenységi területei ugyanolyan változatosak, mint az egész tanfolyam. Az előző diplomások a következő területeken dolgoznak:

Alap- és továbbképzés
Tanácsadás olyan háztartási szolgáltatásokkal kapcsolatban, mint a mezőgazdasági üdülés, közvetlen marketing, regionális fejlesztés stb.
Költségvetési és adósságtanács
Energiaügyi és környezeti tanácsadás
Táplálkozási információk és tanácsok
Egészségügyi tanácsok
Élelmiszer kiskereskedelem
A háztartási szolgáltatások kezelése
Marketing és értékesítés
PR és újságírás
Termékfejlesztés
Termékinformációk és tanácsok
Minőség- és környezetgazdálkodás
idegenforgalom
Fogyasztói tájékoztatás és tanácsadás
Egyesületi munka
Lakhatási tanácsok

Lehetőségek a munkaerőpiacon

Milyen karrierlehetőségek rejlenek tanulmányaik után az Osnabrücki Alkalmazott Tudományegyetemen táplálkozástudományi alapképzésen? Melyik kompetencia segíti a karrier megkezdését? Az ökotrofológus hallgatók egy 2012-es projekt keretében foglalkoztak ezekkel és más kérdésekkel. 107 diplomát kérdeztek írásban. Összesen 42 válaszadó küldte vissza a kérdőívet.

A hallgatók itt készítették az Ön számára legfontosabb felmérési eredmények összefoglalását.

A felmérés eredményeit a VDOE POSITION 2/13 szakfolyóirat is közzétette. A Verband der Oecotrophologen e.V. (VDOE) aktuális felmérést kínál a diplomások női munkaerőpiacáról a http://www.vdoe.de/studium-berufsbild.html oldalon.

Tanácsadó Testület Ökotrofológiai és WABE Központ

Tanácsadó testületet hoztak létre az egyetem és a munka világa közötti együttműködés előmozdítása érdekében. A 2014-ben újonnan megalakult tanácsadó testület támogatja a táplálkozástudomány két tanulmányi kurzusát és a WABE központ kísérleti működését. A tanácsadó testület a tapasztalatok és ötletek cseréje az egyetem és a gyakorlat között. Az ökotrofológiai szakmai gyakorlatból ismert és elkötelezett emberek képviseltetik magukat.

Feladatai:

Tanácsadás a tananyaghoz és a tananyag tartalmához
Kutatási projektek
A vitafolyamatok stimulálása
Közvetítés és tanácsadás a szakmai félévekben
Tanácsok és ajánlások a szakdolgozatok témáiról

A tanácsadó testület jelenleg a következőket tartalmazza:

Kapcsolattartó a tanácsadó testület ökotrofológiai szakán:

Prof. Dr. Stephan Kolfhaus

Prof. Dr. Dorothee Straka

Telefon: 0541 969-5255
E-mail: [email protected]

Nem csak előadás

Az osnabrücki ökotrofológiai tanfolyam nem csupán az előadások látogatásából áll. Mindig van lehetőség érdekes kirándulásokon és rendezvényeken részt venni, vagy akár saját magad is lebonyolítani őket. Novellákat és képeket itt talál.

Ökotrophologie kiadványsorozat

Az Osnabrücki Alkalmazott Tudományok Egyetem Ecotrophology című kiadványsorozatának kötetei az ökotrofológia aktuális témáit és fejleményeit veszik figyelembe. Eddig a következő 5 kötet jelent meg:

Beszerzési forrás:

Osnabrücki Alkalmazott Tudományok Egyetem - ökotrofológiai tanfolyam

Am Krümpel 31 - 49090 Osnabrück

Telefon: 0541 969-5107

Félév külföldön

Az alapképzési program nagyon jó német nyelvtudással (C1) rendelkező pályázóknak szól. A külföldi hallgatók alkalmazása teljes tanulmányokban vagy vendéghallgatóként pl. B. az Erasmus-megállapodás alapján különösen üdvözlendő.

A külföldi félév nem kötelező a német hallgatók számára, de kifejezetten támogatott. A külföldi tartózkodás izgalmas élmény és különleges személyes gazdagodás. Hallgatóként sok lehetősége van arra, hogy a külföldi periódusokat integrálja tanulmányaiba. Ez pl. B. külföldi szakmai gyakorlat, külföldi félév vagy rövid külföldi tartózkodás, z. B. szakdolgozat megírásához, vagy nyári iskolában vagy nyelvtanfolyamon való részvételhez.

A táplálkozástudományi hallgatók számára a következő partneregyetemek különösen alkalmasak angol vagy német nyelvű tanfolyamokkal:

Sok információ és tipp a tervezéshez és az előkészítéshez megtalálható a Nemzetközi Kar Iroda (IFO) honlapján. Vagy hagyja, hogy a Nemzetközi Iroda (IFO) kapcsolattartói tanácsot adjanak a tervezésről és az előkészítésről.

A külföldön megszerzett ECTS pontok elismerése kérelem alapján történik, amelynek során a modul tartalmának egyenértékűsége alapján történő alapvető elismerést a tanfolyam dékánja előzetesen ellenőrzi a tanfolyam tanácsai részeként.