Kövér, a szív ellensége Mítosz egy nagy tanulmány szerint - Le Temps

Orvosság

Védő lipidek, gyanút ébresztő szénhidrátok: egy jelentős epidemiológiai vizsgálat eredményei aláássák a kardiovaszkuláris kockázatok terén eddig kialakult konszenzust

szív

Vajon a kövér visszanyeri nemesi leveleit? Az orvosi közösség által régóta gyűlölve, a gyanú szerint a szív- és érrendszeri megbetegedések gyökere, cikkekről cikkekre sikerült visszanyernie tiszteletét. A Lancet orvosi folyóirat ezen a héten publikálta a fő tápanyagok, zsírok, szénhidrátok és fehérjék konszenzusát felrázó munkát.

Az első cikk szerzői, akiket egy, a hamiltoni MacMaster's University kanadai kutatói által vezetett nemzetközi csoportba tömörítettek, kérdőív segítségével megvizsgálták a 135 000, 35 és 70 év közötti felnőtt nagy mintájának étkezési szokásait, 18 különböző jövedelmű országban ( Zimbabwétől Svédországig), és átlagosan alig több mint hét éven keresztül figyelték egészségi állapotukat.

Kövér, szövetséges

Ebben az időszakban 5796 halálesetet és 4784 szív- és érrendszeri betegséget (beleértve agyvérzést és szívrohamot) regisztráltak. Érdekes módon azoknál az embereknél, akik a legtöbb zsírt ették, 23% -kal alacsonyabb volt az idő előtti halálozás kockázata, mint azoknál, akik nagyon keveset ettek.

Még azokban is, akik sok telített zsírsavat esznek, olyan tápanyagokat, amelyeket gyakran javasolnak a fogyasztás korlátozására. A szív- és érrendszeri betegségek kockázata azonban azonos volt a két csoportban. Mindezeket az eredményeket nemtől, kortól, lakóhely szerinti országtól vagy egyéb változóktól függetlenül figyelték meg.

"Ez egy megbízható tanulmány, amely visszahelyezi az egyházat a falu közepére" - mondta François Mach, a genfi ​​egyetemi kórházak kardiológiai osztályának vezetője. Emlékeztet arra, hogy nincs értelme "zsírellenes ajatollah" -nak lenni, éppen ellenkezőleg, mivel a mérsékelt bevitel némi védelmet nyújt.

Egy tanulmány "nagyon érdekes a kialakításában és a feltett kérdésben [...], váratlan eredménnyel" - kommentálja Lucie Favre, diabetológus, az elhízás megelőzésével és kezelésével foglalkozó konzultáció vezetője, a Center hospitalier universitaire vaudois részlege Lausanne.