Kövér a varázsfazék klubom

Hosszú ideig a zsírok rossz rap volt. Társadalmunk hízóiként híresek voltak, és számos gyakori betegséghez társultak, például elhízáshoz és szívrohamhoz.

A zsír fontos építőelem a testünkben. Sejtjeinkhez és sejtmembránjainkhoz, valamint számos fontos fiziológiai folyamathoz használják az agyban és testünk más területein. A zsír energiát szolgáltat és megvédi szerveinket. Ezenkívül a szervezet csak akkor tud sok vitamint feldolgozni, ha zsírral felszívjuk őket.

Jó és rossz zsírok

De nem minden zsír egyforma. Vannak ún "Jó" és "rossz" zsírok. Eleget kell enni a jókból, és kerülni kell a rosszakat. De honnan tudom, hogy melyik zsír a legfontosabb?

Hidrogénezett zsírok ezek például a margarin összetevői, zsírok mélysütéshez, sokféle keksz és készételek. A hidrogénezett zsírok sok úgynevezett transz-zsírsavat tartalmaznak. Ezek gyanúja szerint rákkeltő hatásúak és eltömítik artériáinkat. Ezeket a szív- és érrendszeri betegségek egyik okának tekintik. Így ritkán szabad sült krumplit, chipset, fánkot és más sült vagy jól feldolgozott ételeket fogyasztanunk. Ugyanez vonatkozik a vajra és más állati termékekre, például a húsra (termékekre) és az állati zsírokra.

Omega-3 és Omega zsírsavak

Legtöbbünk nem vesz eleget Omega-3 és Omega-6 zsírsavak magának. Ezek a "jó" zsírok az ételeinkben, és nagy mennyiségben találhatók zsíros halakban, például lazacban és makrélában, valamint olívaolajban. A testünknek szüksége van rájuk, mert ezek az egyik alapvető tápanyag. Az omega-3 zsírsavak segítenek felépíteni és fenntartani a sejtmembránokat, gyulladáscsökkentő hatásúak és védik a szemet. A zsírellátás negatív hatással lehet egészségünkre.

Tehát a testünk függ ezektől a zsíroktól. Ezeket azonban ő maga nem tudja előállítani, ezért ezeket a zsírokat táplálékunkkal kell bevennünk.

Hogyan találom meg a megfelelő összeget?

Kérjük, legyen takarékos a következő ételekkel:

1. Gyors kaja
2. állati termékek (vörös hús, vaj, tejszín, kolbász)
3. Elkészült termékek
4. Sült ételek (fánk, sült krumpli, fánk, chips stb.)
5. margarin

És ehelyett figyeljen ezekre a fontos zsírforrásokra:

1. Fogyasszon zsíros tengeri halakat (lazac vagy makréla) hetente 1-2 alkalommal
2. Kiváló minőségű, hidegen sajtolt olajok (olívaolaj vagy repceolaj) használata
3. feldolgozatlan diófélék és magvak snackként az étkezések között (dió, mogyoró, földimogyoró, napraforgómag)
4. Fogyasszon avokádót vagy olajbogyót hetente 1-2 alkalommal

---