Kövesse gluténmentes étrendet orvosi ok nélkül
Egy új tanulmány arra figyelmeztet, hogy a "gluténmentes" diéta, ha nincs orvosi ok, nem javítja a szív egészségét, de akár árthat is Önnek.
A gluténmentes étrend az utóbbi években egyre népszerűbb. De azoknál az embereknél, akik nem szenvednek lisztérzékenységben, a glutén feladásának nincs előnye a szív számára, ez azt jelentheti, hogy étrendet kell követni a szív egészségére törekvő teljes kiőrlésű gabonák nélkül a 25 éves tanulmány szerint.
"A legtöbb olyan ember számára, aki nem tolerálja a glutént, az általános egészségi állapot javítása nem jelenthet jótékony stratégiát" - mondta Dr. Andrew Chan, a tanulmány vezetője.
A glutén a búzában, a rozsban és az árpában található fehérje. A lisztérzékenységben szenvedők, az Egyesült Államok lakosságának kevesebb mint 1% -a immunreakcióval küzd, ha glutént fogyaszt, ami gyulladást és bélproblémákat vált ki. A tanulmány általános adatai szerint magas a szívbetegség kockázata is, amely a gluténmentes étrend követése után csökken.
A kutatók nemrégiben arról számoltak be, hogy néhány ember szenvedhet úgynevezett nem-lisztérzékenységben a glutén iránt, ez az állapot nem teljesen ismert. "Nem akarom elvetni azt a tényt, hogy vannak olyan emberek, akik szenvednek ettől az érzékenységtől" - mondta Chan, a Harvard Medical School orvostudományi docense. "De a lakosság többi részének nem szabad a gluténmentes étrendet az egészségre előnyösnek tekintenie, legalábbis nem a szív egészségére" - mondta.
A vizsgálat elvégzéséhez Chan és munkatársai körülbelül 65 000 nő és 45 000 férfi, egészségügyi szakember adatait elemezték, akiknek a betegség kezdetén nem voltak kórelőzményei a szívbetegségről. A vizsgálat résztvevői részletes táplálkozási kérdőívet töltöttek ki 1986-tól kezdődően, és 2010-ig négyévente frissítették. A tudósok megvizsgálták a gluténbevitelt, a résztvevőket öt csoportra osztva, a legalacsonyabbtól a legmagasabbig. gluténbevitelt, majd kiszámította, mennyire hajlamosak a szívbetegségek kialakulására a következő 26 évben.
Amikor összehasonlították a legmagasabb gluténbevitelt és a legkevesebb glutént fogyasztó csoportot, a szívbetegségek aránya nem nagyon különbözött. A korlátozott gluténbevitellel rendelkező emberek azonban gyakran követnek étrendet alacsony rosttartalmú teljes kiőrlésű gabonafélékben, ami a szívbetegségek kockázatának csökkenésével jár, és magas a finomított szemek mennyisége - mondta Chan.