Közepesen nyert fehérjetartalmú vegán étrend; Több
Az állatokból származó termékek fogyasztásának megtagadása vagy azok kizsákmányolása alapján a veganizmus azonban nagyon egészséges, fehérjében gazdag étrend, azonban azzal a feltétellel, hogy különféle ételeket fogyasztanak, és előnyben részesítik az összes olyan ételt, amelyet ebben a cikkben felfedez. Számos !
Magok
A chia-ból, a lenből, a tökből vagy akár a kenderből nagyon könnyen integrálhatók táplálkozási programba, mivel nem túl ízletesek és jól passzolnak olyan sós ételekhez, mint az édes ételek. A fehérje szempontjából a kendermagok a legérdekesebbek, 100 grammra majdnem 25 g fehérje jut. A magok az Omega 3 kiváló forrásai is, amelyek telítetlen zsírsavak és nagyon jót tesznek a szív- és érrendszernek. Sok rostot is tartalmaznak, különösen a chia magokat, amelyek lehetővé teszik a jobb béltranszportot.
Hüvelyesek
(19 g fehérje/100 g)
Főleg különböző típusú babokból, csicseriborsóból, széles babból és lencséből állnak. Nagyon alacsony kalóriatartalmú és különösen sok fehérjét tartalmaz. Növényi vasbevitelük is nagyon érdekes. Végül sok rostot is tartalmaznak, amelyek jobb béltranszportot, jobb emésztést és jóllakottságot eredményeznek.
Quinoa
(14 g fehérje/100 g)
A sportolók kedvenc növényi fehérjeforrása. Ennek oka fehérjetartalma, de rosttartalma is: csaknem 7 g rost/100 g quinoa. Optimalizálja a béltranszportot és jóllakottságot eredményez, ami lehetővé teszi a harapnivalók elleni küzdelmet. Ezenkívül teljes fehérje, mivel minden esszenciális aminosavat tartalmaz. Ezenkívül alacsony a glikémiás indexe, amely lehetővé teszi az inzulin esetleges megugrása és a vércukorszint túl gyors növekedése elleni küzdelmet az élelmiszer fogyasztása után.