Krautkopf A vegetáriánus szerelem EGY ÉLJEBEN
Susann és Yannic nemcsak a konyhában és a kamera mögött állnak együtt a “Krautkopf” blogjukért - a magánéletükben is egy pár. Évek óta vegetáriánus életmódot folytatva a bloggal szerették volna megmutatni olvasóiknak, hogy milyen egyszerű, egészséges, változatos és kiegyensúlyozott lehet a napi étrend hús nélkül. Hogyan csinálod? Olyan fotókkal, amelyek soha nem engednek csodálkozni.
Úgy gondoltam, hogy majdnem egy év szenvedélyes szakács és hobbifotós gyakorlat után megvannak az alapjaim: Hogyan készítsünk el egy ételt világosan, majd díszítsük fel annak érdekében, hogy az utolsó lépésben lefényképezzem A kép a lehető legszebbnek tűnik. Legalábbis mindig elégedett voltam az utolsó műveimmel. De amikor körülnézek a Krautkopf-ban, a Yannic és Susann berlini házaspár étblogjában, rájövök: Alig tudok valamit csinálni.
A két berlini választhatóan, a friss zöldségkonyha iránti hajlandósággal viszont fényképeivel valószínűleg képes lenne az utolsó steakkedvelőt vegetáriánussá alakítani, ebben biztos vagyok! Szezonális összetevők, sokféle receptötlet, különféle ételek, különböző evőeszközök és új stílus teszi a fotókat olyan különlegesvé - és mindenekelőtt: különösen professzionálisak -, hogy az irigységtől zöldellek, ha csak a honlapra nézek.
Vegetáriánusként engem is lenyűgöznek a receptek: Legyen szó klasszikus cseresznyés pitéről a cseresznye szezonban, színes, kiadós zöldséges pizzáról vagy koreai mungbab palacsintáról - Susann és Yannic külföldi ös utazásokról hozzák magukkal az ételek ötleteit, vagy magukra hagyják őket számos szakácskönyve ihlette. Ketten szeretik felfedezni a Berlin és környéke éttermeit - és rendszeresen hazavesznek ötleteket arról, hogyan lehet átalakítani és megrendezni egy ételt a blogjuk számára, hogy ott szépen bemutathassák.
A Krautkopfnak van még egy kicsi, de kedves extrája - különösen az ételintoleranciában szenvedők számára: Susann és Yannic az egyes receptek alatt szimbólumsávot használva felsorolja, hogy egy recept vegán, glutén- vagy laktózmentes-e és nem tartalmaz-e ipari cukrot.
A lenyűgöző képek és az egyértelmű receptek mellett észreveszem azokat a szövegeket is, amelyek bemutatják a recepteket a Krautkopf-on. Ellentétben a legtöbb ételbloggerrel, akik extravagáns szövegekkel magyarázzák, hogy a mindennapos étel pontosan a nap befejezésére szolgál, Susann és Yannic olyan táplálkozási információkat közvetítenek, amelyeket - természetesen - ügyesen hoznak létre személyes kapcsolatban, és így szórakoztató módon közvetítenek.
Vegyük példának a mung bab palacsintáját: soha nem tudtam volna, hogy ezek koreaiak. Hogy rengeteg fontos fehérjével látják el a babot, talán még inkább, ami valószínűleg az élelmiszer-osztályon végzett munkámhoz kapcsolódik. Ha ezután figyelembe veszi a koreai ételek iránti szeretetükről szóló rövid anekdotát - és ha ezt a fajta bevezető szöveget a receptjeik teljes skálájához viszonyítja -, Susann és Yannic valószínűleg jól felkészültek az első szakácskönyvük megalkotására, ha ezt tervezik. Ha igen - mindenképpen megveszem!