Kreatív projekt a táplálkozás témájában (iskola, fiatalok, ötletek)
Jelenleg az iskolában (11. évfolyam) vannak projekt félévek a szeminárium tantárgyban (tantárgy: táplálkozás). Tehát minél kreatívabb projektet kell létrehoznunk ebben a témában. Más csoportok például elkészítik a saját szakácskönyvüket, vagy általános iskolába járnak, és gyerekekkel főznek. Van ötlete vagy javaslata, mit tehetnénk?
5 válasz
Mit szólnál kenyérsütéshez? Igazán daráljon frissen gabonával, majd süssön kenyeret vagy zsemlét. Ön is elkészítheti a kenhető ételeket, majd vakolhatja az egészet.
Egyszer megtettem, és nagyon jól esett. A tananyag segítségével átadhatja a gabona szerkezetét, miért fontos a teljes kiőrlésű gabona, hogyan őrlik a lisztet, esetleg a kenyérsütés történetét stb.
De a gabonatermékek nem annyira fontosak vagy annyira egészségesek, mint gondolnád;).
Mivel joangf azt írta, hogy kidolgozott egy projektet, és azt is továbbította, hogy "miért olyan fontos a teljes kiőrlésű gabona" (lásd a fenti választ). De igazad van, ez egy másik téma:). Bocsánat!
A földön minden magas kultúra legalább egyféle gabonán alapul, és a kenyér nagyjából a legfontosabb alapélelmiszer. Csak akkor vált egészségtelenné, amikor a teljes kiőrlésű kenyeret már nem sütötték, és helyette lisztet használtak.
Szívesen tartanék egy kétórás beszélgetést arról, hogy miért fontos a teljes kiőrlésű gabona. Rendszeresen csinálom.
A szénhidrátok (függetlenül attól, hogy teljes kiőrlésű gabonából készülnek-e vagy sem) glükózzá alakulnak át a szervezetben, és a mitokondriumok energiaszolgáltatóként használják őket. Ez az anyagcsere-folyamat túl sok ROS-t (reaktív oxigénfaj) hoz létre, ami viszont további metabolikus folyamatokat indít el a szervezetben a szabad gyökök révén, és károsítja sejtjeinket. Ami végül a legrosszabb esetben elősegíti a rákot. A test inkább a glükózt használja energiáért, mert gyorsabban megy. Ha azonban a mitokondrium zsírsavakból, azaz ketontestekből állít elő ATP-t, lényegesen kevesebb ROS termelődik. De szinte teljesen szénhidrát nélkül kellene tennie, hogy a szervezet átálljon a ketózisra. Évezredek után sem képes testünk megszokni a szénhidrátokban gazdag étrendet. Testünk továbbra is a kőkorszaki alapokon nyugszik. A rákbetegségek 90% -át állítólag a túl sok szénhidrátot tartalmazó étrend okozza. Természetesen a jelenlegi tudományos tényeket néhány évtized alatt meg lehet cáfolni.
Forrás: "Egészséges zsírok" Dr. Joseph Mercola
Természetesen örömmel fogadunk ellenérvet. Miért olyan fontosak a teljes kiőrlésű gabonák az egészségünk szempontjából?:)
A szénhidrátok (akár teljes kiőrlésű gabonákból származnak, akár nem) a szervezetben glükózzá alakulnak át, és a mitokondriumok energiaszolgáltatóként használják őket. Ez az anyagcsere-folyamat túl sok ROS-t (reaktív oxigénfaj) hoz létre,
A citromsav körforgása és a glükóz feldolgozása a szervezetünk szinte minden sejtjének központi energiatermelési útja. Nagyon merész látni, hogy ez a betegségek oka. A metabolikus termékek feldolgozásának módja ismert, és egyik sem károsítja egyetlen sejtet sem. A természet nem hülye.
Ami végül a legrosszabb esetben elősegíti a rákot.
Ha azonban a mitokondrium zsírsavakból, azaz ketontestekből állít elő ATP-t, lényegesen kevesebb ROS termelődik.
És az egész folyamat energiaveszteséggel zajlik, ami a szervezet kimerüléséhez vezet. Ami világosan mutatja, hogy vészhelyzeti programról van szó, és nem a tervezett "normál működésről".
De szinte teljesen szénhidrát nélkül kellene tennie, hogy a szervezet átálljon a ketózisra.
Ami teljesen lehetséges, mivel minden természetes étrendünk szénhidrát.
Évezredek után sem képes testünk megszokni a szénhidrátokban gazdag étrendet.
Nem muszáj, mert erre készült, amint azt gyorsan láthatja, amikor megnézi az emésztési folyamatot, amelyet kifejezetten a keményítő emésztésére terveztek.
Testünk továbbra is a kőkorszaki alapokon nyugszik.
Nem számít. A kőkorszak táplálkozásával kapcsolatos spekulációk éppen ilyenek: spekulációk. A tény az, hogy a szénhidrátok nem betegítenek meg. kifinomult A szénhidrátok megbetegítik.
A rákbetegségek 90% -át állítólag a túl sok szénhidrátot tartalmazó étrend okozza.
Ez túl egyszerű. Valójában játszanak kifinomult A szénhidrátok játszanak szerepet, általában nem a szénhidrátok. Néhány más tényező mellett. És ha az az ötleted támad, hogy a magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend védene ez ellen, a Kínai Tanulmány ennek az ellenkezőjét mutatja.
Az általad idézett állítások azon a tudatlanságon alapulnak, hogy óriási különbség van attól, hogy teljes kiőrlésű gabonát vagy lisztet eszel. A kivonatliszteket izolált és tömény szénhidrátok alkotják, a gabona keményítőmagja. A létfontosságú anyagok viszonylagos hiánya miatt a fogyasztás anyagcserezavarokhoz vezet, és ezek a rendellenességek vezetnek, majd hosszú távon a mai betegségek körülbelül 80% -ához vezetnek. Ez nem újdonság, mivel Weston Price már bizonyította a "Táplálkozás és fizikai degeneráció" c. Vagy Roos a Goms-völgyi tanulmányai alatt.
Ez mind érthetően hangzik. Mondanom sem kell, hogy a finomítatlan szénhidrátok egészségesek. Mivel manapság az élelmiszeripar már nem tulajdonít értéket az "egészséges" szénhidrátok feldolgozásának. Inkább találok egy módot annak elkerülésére. Ez a mai élelmiszeriparral ellentétes étrend mellett működik a legjobban. Azt hiszem, ez a legjobb utam, és ettől érzem magam a legkényelmesebbnek. Nagyon jól kijövök tészta, kenyér, rizs stb nélkül. Az édességeken kívül.
Mert manapság az élelmiszeripar már nem tulajdonít értéket az "egészséges" KH feldolgozásának.
Nem számít, hogy az élelmiszeripar mit dolgoz fel. Az a fontos, hogy mit adunk a szánkba, és még mindig mi vagyunk az irányítás alatt. Gabonát vásárolhatunk, őrölhetünk és egészséges kenyérbe süthetünk minden gond nélkül. Az emberiség évezredekig tette ezt, mielőtt létrejött volna az élelmiszeripar. Vagy megvásárolhatjuk a kenyeret egy péktől, aki frissen őrli a gabonát.
De mindezeknél először tisztában kell lennünk a problémával. Tudnunk kell, mi betegít meg minket és mi egészségesen tart minket ahhoz, hogy választhassunk - és ezt pontosan a kérdező projektje is közvetítheti például a gyerekeknek.
Inkább találok egy módot annak elkerülésére.
Teljesen. Én is ezt csinálom. De ez csak akkor működik, ha tudja, hogy melyik a sok út közül. Mert sajnos számos olyan út is van, amelyek eleinte jól néznek ki, de amelyek később kiderülnek, hogy egy szakadékban végződnek.
Ez a mai élelmiszeriparral ellentétes étrend mellett működik a legjobban.
Jobb. De másként értelmezzük. Az élelmiszeripar erősen feldolgozott termékeivel ellentétben egyszerűen természetesek, a lehető legkevesebb feldolgozott termékkel. Olyan termékek, amelyekkel az emberiség évezredek óta táplálkozik, anélkül, hogy megbetegszen. A betegségek exponenciális növekedése az élelmiszerek feldolgozásával járt.
Azt hiszem, ez a legjobb utam, és ettől érzem magam a legkényelmesebbnek. Nagyon jól kijövök tészta, kenyér, rizs stb nélkül. Az édességeken kívül.
Ha így jársz, nagyszerű. Nincs ezzel gond. Csak nem javasolnám, mert a szükségesnél sokkal korlátozottabb, és a tapasztalatok azt mutatják, hogy a magas fehérjetartalmú, ketogén étrendnek hosszú távon csúnya hátrányai vannak. Fontos szempont a (finomított) szénhidrátok elkerülése, de ha ehhez magas fehérjetartalmú étrendet fogyaszt, akkor lehet, hogy az ördögöt elűzte Belzebubval.
Köszönöm az érdekes szempontokat és a jó vitát. Sok pontban egyetértek. Szerintem nagyszerű lenne, ha többen jobban tudatában lennének annak, hogy a testük hogyan működik, és hogyan tudják megfelelően gondozni a testüket és egészségüket megőrizni. Végül is mindennap élsz vele:). Csodás este.