Krém karfiol

Bejáratok

Karfiol velouté, kis grillezett szalonna

Ez az első alkalom, hogy a bársonyos nak,-nek karfiol. Általában gratint készítek (kedves karfiolommal), mert a gyerekek szeretik, főleg, ha szalonnát vagy chorizot teszek bele. De ott szerettem volna egy bársonyos. Egy kis ropogás hozzáadásához úgy döntöttem, hogy a tetejét kis grillezett szalonnával, jól lecsepegtetve. Öröm !

8 főre (vagy 2 főre 4 főre) van szüksége

1 karfiol (750 g virág a megtisztított káposzta mosása után)
3 közepes burgonya (175 g)
1 liter 1/2 sovány tej
1 csirke vagy zöldség alapkocka
100 g füstölt szalonna