Krémes gomba velouté
Hozzávalók 4 fő részére:
- 600 g barna gombás gomba
- 2 közepes méretű burgonya
- 1 hagyma
- 60 cl csirkehúsleves
- 40 g vaj
- 4 evőkanál. friss krém
- 1 ág kakukkfű
- Só
- Bors
- Kalória = közepes
Előkészítési lépések
- Vágja le a gombája szárának alapját, mossa meg, szárítsa meg és szeletelje fel.
- Vegye le a hagyma első héját és szeletelje fel.
- Hámozza meg és vágja vékony szeletekre a burgonyáját.
- Egy serpenyőben, a hagymát 20 g vajban, kevés sóval 3 percig pirítsuk, rendszeresen keverjük.
- Hozzáadjuk a burgonyaszeleteket, 400 g gombát, a húslevest, és lassú tűzön lefedve főzzük körülbelül húsz percig.
- Keverjük össze turmixgépben a krémmel. Bors.
- Süssük a maradék 200 g gombát 20 g vajban nagyon magas hőfokon, 5 percig.
- Díszítsd a veloutét serpenyőben sült gombával és kakukkfűvel.