Krémes karfiolzöldségek Aktion Kleinking táplálkozás

karfiol az egyik hűséges társunk a kisgyermekkonyhában - pusztán azért, mert annyira sokszínű és a gyerekek is jóízűek. A legalkalmasabb a Ujj étel és a gyermekek preferenciáitól függően főzheti lágyabban vagy ropogósabban (vagy jobb esetben: párolhatja). Ízlik Leves és még reszelt is Nyers gyümölcs- és zöldségsaláta. Csak próbálja!

És ma recept egyike a "Gyorsan varázsolhatok-valamit-gyorsan megehetek" klasszikusainknak. Nem kell sokkal több, mint egy fej káposzta, egy kis krém fraîche és ha úgy tetszik, friss Gyógynövények (A zsázsa például nagyon jól megy, a felnőttek használhatják a fokhagymát).

A karfiol bársonyosan friss öntetet kap

1. lépés: Távolítsa el a szárat a káposztából, és vágja apró virágosra. Ropogósra főzzük egy edényben, sós vízzel, vagy a pároló betétben néhány perc alatt.

2. lépés: Öntsük a vízbe, és hagyjuk a karfiolt egy tálban kissé kihűlni. A krémet kevés citromlével simára keverjük, kevés sóval ízesítjük. Hajtsa a krémet a langyos karfiolba.

3. lépés: Megszórjuk gyógynövényekkel, és még langyosan tálaljuk.

A viaszlágyak jól passzolnak hozzá Tojás, Sós krumpli vagy Krumplipüré. Ha úgy tetszik, piríts meg néhány kockás sonkát, és szórj rájuk.

---