Krémes mogyoróvaj, 375g
összetevők: 90% földimogyoró, cukor, mogyoróolaj, só, stabilizátor E471 (növényi eredetű).
Az összetevők egyike sem nem genetikailag módosított növényekből származik.
Szállítási idő: Szállítás 48 órán belül.
Mogyoróvaj - előnyök
1. A mogyoróvajról
A mogyoróvaj rendkívül népszerű termék, különösen a nyugati országokban és az Egyesült Államokban, de hazánkban is egyre nagyobb teret hódít. Nagyon sok táplálkozási tulajdonsággal rendelkezik, és számos előnnyel jár a test számára: előnyei a keringési rendszer, a szív- és érrendszer, az izmok, a csontok, az emésztés és az emlékezet számára. Habár kalóriában gazdag, a mogyoróvaj fogyókúrában ajánlott, mivel tartalma telített és összetett termék, csökkentve ezzel az egyéb élelmiszerek fogyasztásának szükségességét. A legtöbb ember, aki kipróbálta, rájött, hogy szereti a mogyoróvajat, kivéve azokat, akik maguk allergiásak a mogyoróra. Földimogyoróvaj Romániában is megvásárolható, de ügyelnie kell a megvásárolt termék tartalmára: tanácsos természetes mogyoróvajot fogyasztani, a lehető legkevesebb adalékkal kiegészítve más összetevőket, például sót, cukrot vagy olajat.
1.1. Mi a mogyoróvaj
Ahhoz, hogy megértsük, mi a mogyoróvaj, el kell kezdeni a gyártás alapját, vagyis a mogyorót. A földimogyoró minden várakozással ellentétben olyan zöldség, amelyet egy növényből, az őrölt mogyoróból nyernek, amelynek gyümölcsei a föld alatt képződnek és érlelődnek, egyfajta hüvelyben. Ezek a hüvelyek tartalmazzák a nagyon kedvelt mogyorót vagy földimogyorót.
A mogyoróvaj olyan élelmiszer, amelyet olyan egyszerűen lehet beszerezni, mint az egészségre. Mérsékelten fogyasztva bemutatja minden táplálkozási tulajdonságát, és órákig tele fogja faluját energiával. Állaga lenyűgözi a fogyasztót, finom, ragacsos és ugyanakkor krémes, íze egyszerre sós és édes mogyoró - abszolút szenzációs.
Megfontolhatjuk, hogy a mogyoróvajnak alacsony az ára, ha összehasonlítjuk az eladási árat annak tápértékével, és azzal a ténnyel, hogy a reggel elfogyasztott egy-két szelet kenyérre kenve csak 2 evőkanál mogyoróvaj biztosítja a szükséges energiát. Ebéd.
A földimogyorót nagy területeken termesztik Kínában, Afrikában, az Egyesült Államokban, Indiában, Mexikóban, Spanyolországban, Franciaországban, Olaszországban. A fő termelők, feldolgozók és exportőrök az USA, Kína és Argentína, hazánkban pedig a földimogyorót Olteniában, jól öntözött talaj körülményei között, gazdag termés érdekében lehet termeszteni. Mivel azonban a hagyományos földimogyoró-termesztés nem eléggé fejlett Romániában, a mogyoróvajat értékesítők nagy része behozza.
A földimogyoróvaj megtalálható a hipermarketekben, de a Sanovita weboldalán is, kedvező áron. Kis türelemmel elkészítheti otthon, de a tárolási feltételek attól függenek, hogy a mogyoróvajat hogyan dolgozták fel. Ha otthon készítette, akkor azt javasoljuk, hogy a hűtőszekrényben tartsa, amíg be nem fejezi. Ha feldolgozásra készen vásárolta, akkor az éléskamrában, állandó hőmérsékleten tarthatja, ha ügyel arra, hogy jól lezárja az üveget, és ne hagyjon benne más ételeket. Például, ha egy mogyoróvajas korsóból kenyeret vagy kekszet használ, morzsák maradhatnak benne, amelyek a termék romlásához vezetnek, ha nem tartják hidegen.
Egy üveg mogyoróvajat alacsony hőmérsékleten tartva meghosszabbodik az eltarthatósága: 3 hónaptól (a kamrában tartva) 9 hónapig (hűtőszekrényben tárolva). Bármikor fogyasztható, de különösen a vegetáriánusok imádják, és a táplálkozási értéke miatt a böjtölők nagyra értékelik.
1.2. Amelyből mogyoróvajat nyernek
A mogyoróvaj meglehetősen kicsi és könnyen feldolgozható élelmiszer. Földimogyoró őrlésével nyerik (előzőleg meghámozva - nyersen vagy sütve), amíg vajvá nem válik. Adhat hozzá egy kevés mogyoróolajat, sót vagy édesítőszert.
1.3. A mogyoróvaj tulajdonságai
A mogyoróvaj számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik az emberi test számára. Böjti időszakokban fogyasztható, de rajtuk kívül is. Terhes nőknek ajánlott, tekintettel a földimogyoró folsavtartalmára, és még azoknak is, akik szoptatnak. Ha nem károsítja az anyát (nem szenved allergiában), akkor nem károsítja a magzatot vagy a babát (ha a szoptató anya fogyasztja), mivel a mogyoróallergia örökletes.
A csecsemő étrendjében csak 1 éves kor után vezetheti be, tekintettel ragadós állagára, ami megnehezíti a lenyelést.
A mogyoróvaj fehérje- és ásványianyag-tartalma: A földimogyoróvaj hozza a testedre:
- A mangán ajánlott napi adagjának 73% -a
- Az ajánlott napi magnéziumadag 39% -a
- A folsav ajánlott napi adagjának 18% -a
- 24% ajánlott napi rézadag
A mogyoróvaj vitamintartalma: A mogyoróvaj tápláló étel, 100 gramm, amely:
- Az E-vitamin ajánlott napi adagjának 45% -a
- A B3-vitamin ajánlott napi adagjának 67% -a
- A B6-vitamin ajánlott napi adagjának 27% -a
Egészséges zsírok mogyoróvajból: Az egyik földimogyoró telített zsírt tartalmaz, ami jót tesz az egészségének. Tanulmányok kimutatták, hogy azok az emberek, akik földimogyoróvajat bevittek étrendjükbe, állati vajjal helyettesítve, 11% -kal csökkentették az összes koleszterinszintet, és a trigliceridek számának jelentős csökkenését tapasztalták.
Resveratrol, a mogyoróvaj titka: A földimogyoró egy resveratrol nevű tápanyagot tartalmaz (amely megtalálható a vörös szőlő, áfonya, szeder vagy áfonya héjában és magjában is), egy természetes antimikrobiális termék, amely segíti a testet a vírusok és baktériumok elleni küzdelemben. A resveratrol a DNS-t is érintetlenül tartja, helyreállítja a szabad gyökök által károsított molekulákat. Erős antioxidáns hatással lassítja a sejtek öregedési folyamatát, támogatja a keringést és segít csökkenteni a gyulladást.
A mogyoróvaj egyéb tulajdonságai: Két evőkanál mogyoróvajban 7 g fehérjét találunk, amellyel a test izomszövetet fejleszt, és az ebben az ételben lévő kálium adagja ellensúlyozza és kiegyensúlyozza a szervezet nátriumszintjét.
1.4. A mogyoróvaj típusai és a természetes mogyoróvaj kiválasztása
Talán látta már a piacon létező választékokat, és gyakran gondolkodott azon, mit válasszon: ropogós mogyoróvaj vagy finom textúrájú mogyoróvaj? Táplálkozási tartalmát és egészségügyi előnyeit tekintve mindkét lehetőség egyformán jó. Az erős ételek fogyasztásának lehetséges orvosi ellenjavallatain kívül nincs más ok, amely az egyik vagy másik választékra késztetheti: próbálja ki mindkettőt, és folytassa úgy, ahogy a saját ízlése előírja. De vásárláskor legyen óvatos: a lehető legtermészetesebb földimogyoró vajat kell választania, a lehető legkevesebb adalékkal. A legjobb mogyoróvaj az, amely a legnagyobb arányban tartalmazza a mogyorót. Például a Sanovita weboldalon 90% -ban földimogyorót tartalmazó mogyoróvajat árulunk, és az összetevők nem genetikailag módosított növényekből származnak.
1.5. Hogyan készítsünk mogyoróvajat otthon
Otthon is készíthet mogyoróvajat, de nagy teljesítményű turmixgépre és egy kis türelemre van szüksége. Azt is tudnia kell, hogy a házi mogyoróvaj állaga nem lehet olyan krémes, mint a vásárolt mogyoróvajé, mivel a gyártók speciális ipari berendezéseket használnak annak feldolgozásához. Azonban nem lehetetlen, hogy saját maga készítse el, és meg fogja elégíteni a kezével végzett munkát.
Hogyan készít mogyoróvajat otthon? Vagy készpörkölt földimogyorót vásárol, vagy nyersen vásárol, és maga süti 10 percig a sütőben. A sütés hatására aktiválják az olajokat az összetételben, és a vaj állaga krémesebb lesz. Miután megbarnította őket, néhány percig (5-6) őrölje őket turmixgépben, időnként megállva tisztítsa meg az edény falát. Az őrlési idő felénél adjon hozzá egy kevés mogyoróolajat, sót és egy evőkanál mézet.
Az így elkészített mogyoróvajat hűtőszekrényben, légmentesen lezárt tartályban tartják.
1.6. A mogyoróvaj fogyasztásának kockázata
A tápanyagtartalmat figyelembe véve már világos, hogy mennyire egészséges egy mogyoró, de mint már az elején mondtam, nem mindenki fogyaszthatja el. Vannak emberek, akik nem tolerálják a földimogyorót, allergiásak ezekre az ételekre, és ebben az esetben a fogyasztás rendkívül veszélyes. Ilyen esetekben az érintett emberek immunrendszere károsnak tartja a mogyorófehérjét és védekezik. A reakciók a kiütésektől, a gyomorgörcsöktől, az émelygéstől a légzési nehézségig, a szédülésig vagy akár az anafilaxiás sokkig terjedhetnek, attól függően, hogy milyen súlyos allergia alakult ki náluk.
A földimogyoró-allergia tűnik a leggyakoribb allergiatípusnak, amely több mint 3 millió amerikait érint. Ezek a legsúlyosabbak is, mert nemcsak rendkívül kis mennyiség elfogyasztása vezethet a legsúlyosabb fizikai megnyilvánulásokhoz (anafilaxiás sokkig), de még a földimogyoró egyszerű érintkezése is a kötőhártya vagy a légzőszervi nyálkahártyával.
2. A mogyoróvaj előnyei
A mogyoróvaj íze nem az egyetlen oka annak, hogy a fogyasztók annyira szeretik. Ehhez számos előny jár az egészségére nézve. Az alábbiakban tárgyaljuk a legfontosabbakat, hogy megértsük, miért kellene holnaptól kezdve a mogyoróvajat bevinni a napi étrendbe.
2.1. A földimogyoróvaj szív- és érrendszerének előnyei
A bostoni Harvard Orvostudományi Egyetem tanulmányából kiderült, hogy a mogyoróvaj segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket, mivel telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek csökkentik a rossz koleszterinszintet, segítenek csökkenteni a szervezet gyulladását és megőrizni a hálózat egészségét. a szívet körülvevő erek.
2.2. A cukorbetegség kockázatának csökkentése mogyoróvajjal
Általában azt várnánk, hogy egy olyan élelmiszer, mint a mogyoróvaj, ellenjavallt a cukorbetegség kockázatának kitett emberek számára. A valóságban a dolgok éppen fordítva vannak. Egy brazil kutatócsoport a British Journal of Nutrition című folyóiratban publikálta az ezzel kapcsolatos tanulmány eredményeit. E tanulmány szerint a nap első részében elfogyasztott mogyoróvajnak szerepe van a vércukorszint szabályozásában.
2.3. A mogyoróvaj előnyei az izomtömeg szempontjából
A földimogyoróvaj egészséges fehérjéket és zsírokat tartalmaz, amelyek energiát adnak Önnek és támogatják az izomépítést, így ez jó étel azoknak a sportolóknak, akik igényes edzéseket végeznek. A kálium, egy olyan elem, amelyet a mogyoróvaj bőségesen tartalmaz, szintén hozzájárul az izmok fejlődéséhez.
2.4. A mogyoróvaj előnyei az emésztés szempontjából
A testnek naponta körülbelül 25 gramm rostra van szüksége az optimális működéshez. Mint már korábban mondtam, a mogyoróvaj 8% élelmi rostot tartalmaz, amely segíti az emésztést, és két evőkanál két szelet teljes kiőrlésű kenyérre kenve már az ajánlott napi rostmennyiség harmadát biztosította.
2.5. A mogyoróvaj előnyei a csontrendszer számára
A mogyoróvaj mangánt tartalmaz, amely ásványi anyag felelős a csontok fejlődéséért, a szövetek növekedéséért és a sejtek fiziológiai stressztől való megvédéséért. Felgyorsítja a sebgyógyulási folyamatot is. A csontrendszer védve van a magnézium jelenlététől is (egy adag mogyoróvaj az ajánlott napi adag 39% -át tartalmazza).
2.6. A mogyoróvaj előnyei a súlykontrollban
Normális esetben egy olyan étel, amelyben annyi a zsír, úgy tűnik, hogy nem fogyaszthatják el olyan emberek, akik fogyni akarnak. Tekintettel arra, hogy 2 evőkanál mogyoróvaj körülbelül 188 kalóriát tartalmaz, nem tekinted snacknek a fogyókúrázóknak? Jobban megnézve azonban észreveszi, hogy ez a két evőkanál nagyon teli, emiatt sokáig nem éhes, ezért túlzás nélkül fogyasztva a mogyoróvaj segít élvezni előnyeit akkor is, ha diétát tartasz. A legfontosabb a mértékletesség.
Tudományos szempontból itt a helyzet: ugyanaz a brazil kutatók által korábban említett tanulmányunk kimutatta, hogy a mogyoróvaj serkenti az étvágyat szabályozó peptid nevű hormon szekrécióját.
2.7. Az epekövek kockázatának csökkentése mogyoróvajjal
A földimogyoró és hallgatólagosan a mogyoróvaj segít csökkenteni az epekövek kockázatát. Csak hetente elfogyasztott két mogyoróvajjal bekent kenyérszelet csökkenti ezt a kockázatot akár 25% -kal, ami valljuk be, óriási.
2.8. Az Alzheimer-kór kockázatának csökkentése mogyoróvajjal
Az általunk korábban tárgyalt antioxidáns, a reveratrol, amely a földimogyoróvaj összetételében található (amelyet megtalálhatunk a vörös szőlő, áfonya, szeder vagy áfonya héjában és magjaiban is), segít többek között az idegbetegségek kialakulásának kockázatának csökkentésében. degeneratív típus, például Alzheimer-kór.
2.9. A mogyoróvaj memória előnyei
A nem hidrogénezett zsírokból, például a mogyoróvajból vagy a mandulavajból származó vaj magas E-vitamin-tartalommal rendelkezik, amely elősegíti a memória javulását, és ugyanakkor az életkor előrehaladtával csökkenti annak csökkenését.
3. Hogyan kell enni mogyoróvajat
Nincs rejtély arról, hogyan fogyasztják a mogyoróvajat: reggelire, harapnivalóként, desszertként, gyümölcsbe, növényi tejbe vagy más hozzávalókba keverve, amelyekből finom süteményeket kap. Még a burgonyapürét is újratalálhatja, ha böjttermékké változtatja, ha az állati vajat mogyoróvajra cseréli. Nézzük meg együtt a legfinomabb módszereket.
3.1. Mogyoróvaj, ideális snack reggelire
A földimogyoróvaj különösen ajánlott a nap első részében, mert az abszolút finom íz mellett az az előnye, hogy energiát biztosít a tervezett tevékenységek elvégzéséhez. Kenjen meg egy szelet kenyeret tejszínes vagy ropogós mogyoróvajjal, és tegyen néhány szelet gyümölcsöt a tetejére, vagy tegye a gabona- és növényi tej fölé: megtette az első lépést a tökéletes nap felé.!
3.2. Mogyoróvajas turmix
Készíthet finom és energikus turmixot, amely csak abban a pillanatban jó, amikor úgy érzi, hogy elvesztette energiáját. Elég hozzáadni 2 evőkanál mogyoróvajat (krémes változat) 2 csésze szójatej fölé, és a tetejére szórni egy kis fahéjat. Keverje össze az összetevőket turmixgépben, amíg sima és kissé megduzzad. A helyszínen fogyasztják, étvágygerjesztéssel, esetleg vastagabb szalmával.
3.3. Mogyoróvajas édességek
Nem tudod, hogyan kell enni a mogyoróvajat? Ez azt jelenti, hogy még nem volt lehetősége megkóstolni. Miután megcsinálta, várom a következő pillanatot, amikor megkenheti a kenyérrel, élvezheti egy teáskanállal közvetlenül az üvegből, vagy felveheti a sütemény receptjeibe.
Minden mogyoróvajas sütemény különleges lesz, és örömet szerez családjának legfiatalabb tagjainak. vagy a nagyok. Használjon krémes vagy akár ropogós mogyoróvajat, egy egyszerű tetejével vagy teljes kiőrlésű lisztből készült palacsintával együtt. Ha igazán szereti a csokoládét, de az egészséges édességeket is, próbálja ki az egyetlen kissé összetettebb verziót, egy egyszerű pulttal, karob és Kókusztej, tejszínhabbal kevert mogyoróvajat használjon krémként, és szirupos kókuszreszelékkel díszítse.
Ha szereti a fagylaltot, próbáljon néhány szelet banánt a fagyasztóban tartani, amíg jól meg nem fagynak, majd keverje össze néhány másodpercig turmixgépben 2 evőkanál mogyoróvajjal.
Még egy receptünk is van a zabpelyhes cukorkákhoz, amelyben mogyoróvajat adtunk az összetevők megkötéséhez és az íz hozzáadásához. Tekintse meg a mogyoróvajjal készített összes finom receptet a Sano Vita blogon, és ne hagyja ki a recepteket kókuszvaj!