Kreol zöldségek Jambalaya recept Elle Republic Egészségesen fogyasszon
Juchhu, itt az ideje egy zöldséges jambalaya-nak! Most minden rizsrajongó vidámságot élvezhet, mert ez lesz az új kedvenc ételed.
--> Ne tévessze össze Jambalayát Jumanjival, a filmet a varázslatos táblával. Bár ez a zöldséges jambalaya is varázslatos ízű. De biztosan nem fog elefántcsorda rohamozni a konyháján, mint a filmben.
A Jambalaya kreol pörkölt, spanyol és francia hatásokkal. A paradicsomnak, a füstölt paprikának, a cayenne-i borsnak és a gyógynövényeknek köszönhetően ez a rizs- és zöldségétel hihetetlenül sok ízzel rendelkezik. Ha akarja, vegye alapul és fűszerezze olyan összetevőkkel, mint a csirke, kolbász és tenger gyümölcsei. Vagy megteheti, mint én, és varázsolhat vegetáriánus változatot vesebabbal.
--> A jambalaya zöldségem még sok összetevőt tartalmaz
--> Egy eredeti Louisiana-i Jambalaya mindig rizst, fűszerek és zöldségek keverékét, például hagymát és zellert tartalmaz. És általában valamilyen húst és/vagy tenger gyümölcseit adnak hozzá. Sokkal több zöldséget pakoltam ebbe a finom zöldséges jambalaya-ba:
- --> Hagyma, sárgarépa, zeller, piros chili, fokhagyma és olívaolaj jó alapot teremt
- Konzerv szerves paradicsom + bor + húsleves + különféle fűszerek a mély íz érdekében
- --> Kerek szemű barna rizs, mert végül is egy jambalaya-nak rizst kell tartalmaznia. A teljes kiőrlésű rizsnek diós íze is van, és egészséges is.
- Ezután keverj bele egy doboz kedvenc babot és friss petrezselymet. Ráadásul van még több friss fűszernövény vagy szeletelt újhagyma. Vagy lehetőleg mind együtt. Akkor nagyon jó íze van!
Ez a jambalaya recept sokféleképpen variálható
Évek óta készítem a receptet. És néha a füstölt paprika helyett ezenkívül forró és édes paprikák keverékét is használom. Tenger gyümölcseivel készült jambalaya változatban garnélát, kardhalat és óceánfélét, valamint csak édes paprikát használtam cayenne borssal. De végül egy ízletes, kissé földes füstölt paprikát szeretem a legjobban. És ezért a vegetáriánus változat a jambalaya kedvencem.
--> Egyszerű recept a sok összetevő ellenére
--> Ne hagyja, hogy az összetevők hosszú listája elrettentse magát. A recept nagyon gyorsan elkészül. Valójában nincs sok tennivaló, csak némi aprítás és vágás. De ha kevés időd van, használhatsz fehér rizst is. De ezt csak vészhelyzetben javasolnám. Mivel a kerek szemű barna rizs diós íze felhelyezi a koronát a Jambalayán.
A recept 4 fő számára készült. De ha 6 ember vagy, akkor ajánlom egy kis kérges kenyeret tálalni mellé. És persze egy pohár vörösbor:-).