Krétai macskák - N; HR érték számítások
Az eredeti anyag szénhidráttartalmának (tudományosan pontos: N-mentes kivonatok = NfE) meghatározásához a dobozon/csomagoláson feltüntetett összes összetevőt 100% -ból levonják.
100% - nyersfehérje% - nyerszsír% - nyershamu% - nyersrost% - víz% = NfE%
Példa konzervekre: 100% - 10% - 5,5% - 2,5% - 1,0% - 79% = 2% NfE
Példa száraz takarmányra: 100% - 30% - 10% - 6,5% - 2,5% - 9% = 42% NfE
A víztartalmat gyakran nem határozzák meg a száraz élelmiszerek csomagolásán, 7% és 14% között ingadozhat. Általában 8-10% körül van. Hacsak másképp nem szerepel, 9% -ot számoltam.
A szárazanyag tápanyagtartalmának kiszámítása
Ehhez először meg kell határozni a szárazanyag-tartalmat:
Példa konzervekre: 100% - 79% víz = 21% szárazanyag (DM) = 0,21
Példa száraz takarmányra: 100% - 9% víz = 91% szárazanyag (DM) = 0,91
Ezután a tápanyagtartalmat elosztjuk a szárazanyag-tartalommal:
NfE példa konzerv élelmiszerekben: 2% NfE/0,21 = 9,52% NfE a szárazanyagban
NfE példa száraz takarmányban: 42% NfE/0,91 = 46,15% NfE a szárazanyagban
Példa fehérjetartalom konzervekben: 10% fehérje/0,21 = 47,62% fehérje a TS-ben
Példa fehérjetartalom száraz takarmányban: 30% fehérje/0,91 = 32,97% fehérje a TS-ben
Konzervek vagy száraz élelmiszerek kalóriatartalmának (= energiasűrűsége) kiszámítása
A takarmány energiasűrűsége a fehérje-, zsír- és szénhidráttartalomtól (itt NfE) függ. Ezek a tápanyagok eltérő energiatartalommal rendelkeznek:
Fehérje: 5,65 kcal/g, zsír: 9,40 kcal/g, NfE: 4,15 kcal/g
Ezek az értékek 100% -os emészthetőségre vonatkoznak. A valóságban a tápanyagok emészthetősége és felhasználhatósága alacsonyabb. Figyelembe véve a kutya- és macskaeledel átlagos emészthetőségét, kidolgozták az úgynevezett módosított Atwater-tényezőket, amelyek alapján meghatározzák a kutya- és macskaeledel energiasűrűségét. Ezek azon a feltételezésen alapulnak, hogy a fehérje 80%, a zsír 90% és az NfE emészthetőségű. Magasabb vagy alacsonyabb emészthetőség esetén ennek megfelelően pótdíjat vagy csökkentést kell végrehajtani.
módosított Atwater-tényezők:
Fehérje: 3,5 kcal/g, zsír: 8,5 kcal/g, NfE: 3,5 kcal/g
A kcal/100 g takarmány energiatartalmát ezért a következőképpen határozzák meg:
(% Fehérje * 3,5 kcal/g) + (% zsír * 8,5 kcal/g) + (% NfE * 3,5 kcal/g)
A megfelelő szárazanyag-alapú százalékos értékeket használjuk a szárazanyag kalóriatartalmának meghatározására.
Ezeket a módosított Atwater-tényezőket vettem alapul az összes takarmány és élelmiszer kiszámításához a táblázatokban, az emészthetőségbeli különbségek figyelembevétele nélkül. Az emberi táplálék emészthetősége átlagosan körülbelül 10% -kal haladja meg ezeket az értékeket, így az általam meghatározott értékek körülbelül 10% -kal magasabb kalóriatartalma feltételezhető az élelmiszerek és az élelmiszerminőségű takarmányok esetében. Az összes megadott kalóriaértéket ezért csak hozzávetőleges összehasonlítási alapként kell érteni. 1 kg eredeti anyagra vagy száraz anyagra vonatkoznak.