Krími fekete mártás, bors és kajszibarack - Une Spoonée Pour Papa

Írta: MarieFrance.Bertaud - Közzétéve: 2016. július 5. Frissítve: 2016. július 6

Nekünk kell a szűzmártás nál nél Michel Guérard, az étterem háromcsillagos séfje Eugenie rét táblája a Landes-ben, amelyről szintén ismert kántor a karcsúsító konyha és úttörője az új konyha a 70-es és 80-as években.

mártás

Ez a szósz, amely valójában nem egy, örömet szerez azoknak, akik szeretik könnyű receptek. A tövében készült egyszerűen paradicsom, Hozzátettem a Fekete krími paradicsom, a paprika és sárgabarack ez nem fogja veszélyeztetni a kalóriaszámlálást.

Azt is átalakítottam, hogy hozzáadtam a 4 tolvaj ecetét, egy fehérborecetet, amiről a cikk alján elmondom neked.

Tudom, mit fog nekem most mondani: de ennek a szósznak semmi köze az alapszűzhez! Igen, tudom, de csak ennyi vagyok, nem tudom olyan receptet reprodukálni, amilyen !

Ez a vinaigrette öntettel tökéletesen illik a grillezett húsokhoz és a halakhoz, a hideg húsokhoz, a hideg húsokhoz.

ÖSSZETEVŐK

  • 1/2 sárga bors
  • 1/2 narancs bors
  • 1 fekete krími paradicsom (vagy más választott fajta)
  • 4 nagyon érett kajszibarack
  • 10 cl olívaolaj
  • 1/2 sárga citrom
  • 2 evőkanál fehérborecetet a 4 tolvajtól
  • 1 cive
  • 1 teáskanál fleur de sel
  • timut paprika
  • lapos petrezselyem és/vagy koriander