Krokettek, száraz algériai torta - Les Joyaux de Sherazade
Ropogós algériai torta
A krokett nagyon népszerű algériai száraz sütemény, mivel gazdaságos és egyszerű. Hirtelen mindenki számára elérhető.
Tea vagy kávé idején szolgálják fel. Gyerekek és felnőttek imádják, ahogy mondani szokták, magától megeszik, olyan jó.
A ma kínált recept egy kis csoda. Írja le és gondosan őrizze meg, mivel világszerte kizárólagos, hiihihiihihihi
Ez nem akármilyen krokett recept, hanem a recept krokettek. Az eredmény tökéletes.
És egy olyan rejtélyes összetevő hozzáadásával tartozunk, amely minden különbséget meg fog tenni. Igen, igen igen, menj dobolni, rád bízom:
Ez a tejpor, igen egyszerűen, a krokettek ropogósak és gyengédek.
De nem csak ez, hanem a tészta megmunkálásának módja is.
Anyáink és nagymamáink sokáig verték ezt a tésztát, és őszintén szólva ez nem egyszerű részlet, ez a lépés fontos.
Ezt a receptet Sonia barátnőmnek köszönhetjük, algériai nőnek, aki rajong az algériai konyhaművészetért, egy aranybányáért. Olyan gyöngyöt, mint te ritkán találsz.
Olyan recepteket oszt meg velem, amelyeket évek óta gondosan feljegyzett.
Tehát itt vagyunk, a legegyszerűbbeket mondjuk . ők a legjobbak és a krokett receptje a legjobb, Sonia.
Az igazi krokett recept szárított gyümölcs vagy más hozzáadása nélkül készül.
Mazsola, mandula vagy hasonló hozzáadása változatok. Van még egy halwa, amelyet látni fogunk Allah Allahban
Menjen állatkertbe, hölgyeim és uraim, a kötényeihez és a dobosaihoz, teszteljen és mondja el
Mandulás krokett variáns
Írja le az e-mail címét, ha nem szeretne lemaradni egyetlen bejegyzésről sem:
Fontos, hogy a regisztrációt később érvényesítse a postaládáján 😉 köszönöm
- 6 tojás
- 2 pohár cukor
- 2 pohár tejpor
- 2 pohár olaj
- Citrom héja
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 2 csomag vegyi élesztő
- 800 g liszt, lásd még egy kicsit
- Addig verjük a tojásokat a cukorral, amíg a keverék kifehéredik
- Hozzáadjuk a citrom héját és a vanília kivonatot
- Hozzáadjuk az olajat és a tejport, és ott nagyon jól kell verni legalább tíz percig.
- Szükség van egy gyönyörű krém megszerzésére, nagyon fontos
- Adja hozzá a két csomag vegyi élesztőt
- Add hozzá a lisztet, ahogy megy.
- Amikor elkezd gyűlni, ne adjon hozzá több lisztet
- Hagyja állni néhány percig, mert a liszt továbbra is felszívja a tejszínt
- Ha hozzá kell tennie egy kicsit, feltételezve, hogy még mindig nem tudja megoldani, akkor tegye meg, de ne a többi előtt.
- Tegyen csak annyi lisztet, de ne többet, ez garantálja a nagyon jó eredményt
- Itt van a tésztánk
- Melegítse fel most a sütőt. Van ventilátoros sütőm, így előmelegítem 180 ° C-ra.
- Alakítsa a nem túl vastag kolbászokat, ne felejtse el, hogy van élesztő, így kissé megduzzadnak
- A kapott tészta mennyiségét kettéosztottam, hogy az egyik része természetes maradjon, a másik pedig mandula
- A mandulával ellátott részben csak hozzáadtam az egész mandulát
- Fedjen le egy tepsit sütőpapírral
- Így ezzel a mennyiségű tésztával 7 kolbászt készíthet, amely a tányér végétől a végéig megy
- Enyhén simítsa el a kolbászokat kézzel
- A tészta megmunkálásához tegyen egy kis olajat a munkafelületére, és vonja be vele a kezét (ez a tészta kicsit ragad, és ez a jó krokett titka)
- Egy kis tálba tegye a tojássárgáját egy evőkanál tejjel és egy vaníliával, ez segít eltávolítani a tojás illatát
- Kenje meg a felületét a tojássárgája keverékével, és ön kívánsága szerint szórja meg.
- Ha, nem csak villával díszítjük, átlépjük a felületet
- 10 percig sütjük 180 ° C-on
- Csökkentse a hőmérsékletet 170 ° C-ra, hogy tovább főzjön anélkül, hogy a felület túlságosan elsötétülne.
- Főzzük ezen a hőmérsékleten további 15 percig
- Távolítsa el és tegye a munkalapra,
- A faragáshoz használjon kenyérkést,
- Óvatosan, előre-hátra mozgással, szögben vágja le a kolbászokat
- Itt nem teszem vissza őket a sütőbe, nagyon jónak találom
- Légmentesen lezárt dobozban tárolandó