Krónikus acidózis - látens acidózis
Akut acidózis
A vérben előforduló jelenség orvosi kifejezése az "acidózis". Az akut acidózis életveszélyes állapot, és azonnali sürgősségi kezelést igényel a vér pH-jának fiziológiai értékének azonnali helyreállításához. A gyakorlatban az akut acidózis ritkábban fordul elő, és általában a tüdő- és vesebetegségek következménye, olyan szervek, amelyek jelentősen részt vesznek a sav-bázis egyensúly szabályozásában. Az akut acidózis nem befolyásolja az ételeket, ezért ebben az összefüggésben nem kell részletesebben foglalkoznunk.

Krónikus acidózis (látens acidózis)
Fókuszunk a krónikus acidózis, az úgynevezett "látens" acidózis. A "látens" kifejezés "álarcot" jelent, és krónikus állapotra utal, amelyet először nem lehet felismerni. A látens acidózis gyakrabban figyelhető meg, és a vér pH-jának enyhe változása jellemzi a sav irányában, de normális határokon belül (7,34 -7,45). Ugyanakkor a vér pufferkapacitása csökken. A látens acidózis specifikus tünetek nélkül halad, például először nem érzünk fizikai változásokat.