Krónikus veseelégtelenség diétikák
Krónikus veseelégtelenség-étrend
A fő elvek
MIÉRT VÁLTOZZA AZ étkezési szokásokat ?
Az ellenőrzött étrend csökkentheti a vesekárosodás mértékét
Kevésbé fehérjetartalmú ételek fogyasztásával, amelyeket a vese már nem képes megszüntetni.
A víz- és sóbevitel szabályozásával az ödéma, a szívelégtelenség és az artériás hipertónia nehezebb szabályozásáért felelős túlterhelés elkerülése érdekében.
Az ásványi sókban, különösen a káliumban, a magnéziumban és a foszforban gazdag ételek fogyasztásának szabályozásával, különösen a csont- vagy szívbetegségekért.
Fehérjék: hús, hal, tojás. Kerülje a felesleget
A veseelégtelenségben szenvedő beteg esetében nem szükséges szigorú korlátozás. Tekintsük a normál fehérjebevitelt, amely körülbelül 1 g/kg/nap.
A hús, a hal vagy a tojás napi egyszeri fogyasztása ésszerű. Ez nem okoz zavarokat, csökkenti a vese munkáját, amely kevésbé gyorsan romlik és kompatibilis marad a változatos étrenddel. Végül az ajánlott bevitel 0,7 vagy 0,8 g/kg/napra csökken. Kedvelje az állati fehérjéket (hús, hal, tojás), amelyek több ásványi sót (vasat) tartalmaznak, mint a növényi fehérjék (kenyér, rizs vagy szárított zöldségek).
Szénhidrátok (cukrok) Kenyér, rizs, gabonafélék: nincs korlátozás "
Nagyobb adag komplex lassú felszívódású szénhidrátot (rizs, tészta, kétszersült, kenyér) és cukorbetegek kivételével a gyors felszívódású egyszerű szénhidrátok normál adagját (méz, lekvárok, sütemények) javasoljuk.
Lipidek (zsírok): „Előnyben részesítik a növényi olajokat: olíva, mogyoró, napraforgó, dió.”
A lipideket telített zsírsavakba (vaj, szalonna), meglehetősen kockázatos és egyszeresen telítetlen zsírsavakba (földimogyoróolaj, olíva) és többszörösen telítetlen zsírsavakba (napraforgóolaj, kukorica, diófélék) sorolják. Ezeknek meglehetősen előnyös szerepük lenne a szív- és érrendszeri szövődmények megelőzésében.
Italok "Normál ital, kivéve a különleges eseteket"
A szervezetnek napi 1,5–2 liter folyadékra van szüksége (kávé, víz, leves, gyógyteák), sőt, örömére napi negyed borra. Figyelemmel kell kísérni a napi italmennyiséget anélkül, hogy csökkentenénk vagy különösen megnövelnénk, mert még akkor is, ha a veseelégtelenség fenntartja a normális vizeletmennyiséget (1,5–2 liter), nem képes megszüntetni a túlzott folyadékbevitelt, ami akkor felhalmozódnak a testben.
Vitaminok „A, B, C ne felejtsd el”
Ezek az A-vitamin (káposzta, sárgarépa), E (növényi olaj), B1 (teljes liszt, burgonya), B2 (máj, tej), B6 (zöldségfélék), B12 (hús), PP (diófélék, belsőségek), H (élesztő, tojássárgája), C (friss gyümölcs). Bizonyos ételek korlátozása vitaminhiányhoz vezethet, ami indokolja a gyógyszerpótlást.
Ásványi sók
Az ásványi sók különös figyelmet érdemelnek, mert túlzott mennyiségük vagy hiányuk súlyos következményekkel járhat.
Fősó (nátrium-klorid): Korlátozza a felesleget
Normális esetben a testnek napi 6–8 g sóra van szüksége, de gyakrabban 12–15 g vagy annál többet kell bevenni.
A só természetesen megtalálható a húsban, a halban és a kagylóban. Változó mennyiségben található kenyérben (1 fél bagett = 1 g só), süteményekben (2 croissant = 1 g só), sajtokban (Camembert része = 1 g só), fűszerekben, felvágottakban, ipari levesekben., készételek, konzervek.
Krónikus vesebetegség esetén javasolt a só bevitelének csökkentése, napi körülbelül 4 g-ra.
Ehhez kiküszöböljük az étkezési sót, miközben csökkentjük a sós ételek fogyasztását. Csak kivételesen, ödéma, súlyos magas vérnyomás vagy szívelégtelenség jelenlétében lehet szükséges ezt a bevitelt napi 2 g-ra csökkenteni. Ebben az esetben szükség lesz konzervek, ipari ételek, fagyasztott ételek, kagylók, sajtok eltávolítására.
Kálium: Csökkentse a csokoládét, az aszalt zöldségeket és az aszalt gyümölcsöket
A kálium vese útján történő eliminációja elegendő, amennyiben a veseelégtelenség nem túl súlyos, de azzal a feltétellel, hogy az étrendben bevitt káliumbevitel nem haladja meg az napi 5 g-ot, és a vér tartalma 5 mmol/l alatt marad. Óvintézkedésképpen kerülje a káliumban gazdag ételeket, például csokoládét, szárított zöldségeket, szárított gyümölcsöket és bizonyos gyümölcsöket, például a banánt. Amikor a vérben mért káliummennyiség meghaladja a normál értéket, a dietetikus tanácsával csökkenteni kell az étkezési kálium mennyiségét, és a zöldségeket két egymást követő főzővízben kell megfőzni, az első vizet a főzés felénél eldobva.
Kalcium-kiegészítő gyógyszeres kezeléssel
A veseelégtelenség az étkezési kalcium emésztési felszívódásának csökkenéséhez vezet a D-vitamin szintézisének zavara miatt. Ezenkívül a tejtermékek étrendi bevitelének csökkenése a fehérje korlátozása következtében felelős a napi elégtelen kalciumért adag. Gyógyszeres kalciumbevitel ezért gyakran szükséges.
Foszfor: Figyelje a bevitelt
A foszfort főleg állati fehérjék, húsok, tojások, halak tartalmazzák.
A veseelégtelenség miatt a vizelet foszfor eliminációja csökken, ami a foszfor növekedését eredményezi a vérben, ami súlyosbítja a kalcium rendellenességeket. Célszerű, hogy ne lépje túl a napi 900 mg/nap foszfor bevitelt.