Krumplipüré

Az ünnepi asztal nem lenne ilyen a híres "krumplipüré" nélkül. Bármennyire is finomak, gyakran több kalóriát és telített zsírt tartalmaznak, mint gondolnád! A karfiol a burgonyapüré csodálatos helyettesítője. Jó C-vitamin, K-vitamin, élelmi rost, B6-vitamin, folát, pantoténsav, kálium és mangán forrása. A karfiol természetesen alacsony szénhidráttartalmú is.

természetesen alacsony

Csökkenti a szénhidrátbevitelt? Próbálja ki az alacsony szénhidráttartalmú étrendre vonatkozó útmutatónkat!

Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag mellett a keresztesvirágú zöldségek, mint a karfiol, köztudottan magasak a rákellenes vegyi anyagok "glükozinolátok" csoportjában. Ez a krémes, természetesen alacsony szénhidráttartalmú fokhagymás karfiol recept a hagyományos burgonyapüré minden ízes gazdagságát biztosítja a felesleges telített zsír, szénhidrát és kalória nélkül.

• 8 csésze karfiolvirág (kb. 1 fej)
• 4 fokhagymagerezd, zúzva és hámozva
• 1/3 csésze zsírmentes író
• 4 teáskanál extra szűz olívaolaj, felosztva
• 1 teáskanál vaj
• 1/2 teáskanál só