Kukorica, sokoldalú gabona

A De egy Amerikában őshonos gabonafélék, amelyek felhasználhatók növényi. Ha a leggyakoribb a sárga, akkor az elmúlt években új lila és kék kukoricatermékek jelentek meg a polcokon. Szeretne többet megtudni? Itt mindent meg kell tudni erről a fülről utánozhatatlan ízével és érdekes egészségügyi előnyeivel.

Amerikában őshonos növény, amely örömet okoz fiataloknak és időseknek. Sokféleképpen fogyasztható, és származékai számtalan: liszt, olaj, búzadara, keményítő ... Ez a gabonafélék napjainkban nagyon híresek, utóbbi pedig nagyon érdekes egészségügyi előnyöket kínál.

Kukorica: híres növény

Ez egy lágyszárú növény, amelyet gabonaféléként termesztenek gabonáinak keményítőben gazdag.

Ez a növény változó méretben: 40 cm-től 6 méterig terjed. A rúd 1,5 és 3,5 méter között mér, és ez utóbbi megtelt. A levelek is nagyon nagyok.

A kukorica eredete

Ez egy aranysárga fül, amely búzának tűnik. 1492-ben fedezte fel Christopher Columbus, amikor az Újvilágba szállt.

Két évvel később Spanyolországban termesztették. Kultúrája ezután kibővült, és végül bejárta a világot.

Ma öt földrészen termesztik. Még a világ legszélesebb körben termesztett növénye is. Különböző aspektusokat öltenek, néha meglepő színekkel !

Tápanyag-információ

100 gramm zöldségben itt vannak az átlagosan megtalálható táplálkozási elemek:

Fehérje: 3,36 g
B6-vitamin: 0,6 mg
Szénhidrátok: 74 g.
Lipidek: 4,7 g
Rostok: 2,4 g
Kalcium: 3 mg
Vas: 0,45 mg
Magnézium: 26 mg
Foszfor: 77 mg
Kálium: 218 mg
Nátrium: 1 mg

Ezenkívül számos vitaminok.

Kukorica: kalória

100 gr-ban körülbelül 349 k van kalória.

A kukorica és előnyei: jó-e az egészségére? ?

Ennek a zöldségnek valódi egészségügyi előnyei vannak! Igazi koktél az energia serkenti az immunrendszert. Ez is a vizelethajtó gabona, mert magas káliumtartalmának köszönhetően elősegíti a toxinok eltávolítását is.

Sok zöldséghez hasonlóan antioxidánsokban is gazdag, ami csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, valamint az öregedéssel összefüggő bizonyos betegségek kockázatát.

Ennek az aranyfülnek egy másik előnye: szövetséges a rosszakkal szemben koleszterin. Borogatásként használják, megnyugtatja ég jóindulatú, valamint zúzódások.

Ez az étel köszvényes roham, kövek a hólyagban, krónikus és akut betegségek esetén is hasznos a hólyagban.

A kukorica hízik ?

A fehérjék jelenléte miatt emészthető étel és táplálás.

Azonban 100 g ebből az élelmiszerből kb. 350 kcal van, és a konzerv több kalóriát tartalmaz, mint a csutka. Mivel a tartósítószer-folyadék gyakran tartalmaz glükózt, amelyet tartósítószerként használnak. Ezenkívül nátriumban is gazdag a megőrzés elősegítése érdekében.

Ezért előnyösebb, mint öblítés folyó víz alatt a szemeket, mielőtt saláták vagy más ételek dúsítására használnák őket, még akkor is, ha valamilyen ízét elveszíti. A csutka esetében nincs hozzáadott só, csak az adható hozzá a főzővízhez.

És hogy ez az étel finomabb legyen, gyakran adunk hozzá vajat és szószokat, amelyek növelik a kalóriákat.

Ezen felül a De kevesebb kalóriát tartalmaz, mint más gabonafélék (a kenyér és a burgonya kalóriáinak 1/3-a), így korlátozott kalóriatartalmú étrend részeként fogyaszthatók. Figyelni kell a mennyiségekre.

Ez az étel azonban meghízhat, mert sok keményítőt tartalmaz. És akukoricakeményítő gyakran glükózban hidrolizál, ami miatt ez a termék nagyon alkalmatlan az alacsony kalóriatartalmú étrendre.

A konzerv gabonákat egy glükóz oldatba merítik, ami növeli a vércukorszintet és az inzulin termelést.

Magas arányainzulin gátolja a zsírégetést és a zsír felhalmozódását eredményezi, ami súlygyarapodást eredményez.

Ezért a legjobb, ha nem eszik konzerv kukoricát. Ezért inkább a kukoricát részesítse előnyben természetes állapotában, vagy a csutkán, ha közvetlenül otthon szeretne főzni.

Kukorica: gyümölcs vagy zöldség ?

A-ként termesztik gabona. Kulturális szempontból tehát gabona, kulináris szempontból azonban a növényi.

Emellett hivatalosan is az volt zöldségként elismert a Nemzeti Élelmezési, Környezetvédelmi és Munkaegészségügyi Ügynökség által. Valóban, ez az étel összetett szénhidrátokból származik, csakúgy, mint más gabonafélék, liszt, kenyér, hüvelyesek, tészták ...

Néhány szó a kukorica termesztéséről

Ezt a növényt tavasszal vetik, és a nyári szezonban virágzik. De a kívánt felhasználástól függően betakarítják különböző fokú páratartalom és érettség.

Ez a növény szereti a termékeny, hűvös talajt, valamint a napot. Vetés történik április közepe és július közepe között.

A magokat egymástól 50-70 cm-es sorokban termesztik. Ültetésükhöz: Helyezzen három magot 40 cm-enként, majd takarja le talajjal, öntözze rendszeresen, különösen a nyári időszakban. Ne felejtse el időről időre kapálni, majd álljon meg, amikor a láb eléri a 30 cm-t.

Mikor kell betakarítani a kukoricát ?

Ennek a növénynek a betakarítása ősszel kezdődik. Ezután szükség szerint elvégzik, amikor a fülek jól formálódnak.