Kukoricaliszt palacsinta gombával - recept

1.A kukoricalisztet fakanállal összekeverjük sóval, szerecsendióval, tojással és tejjel, majd fokozatosan hozzáadjuk a tejet. Ezután keverje össze az egészet egy turmixgéppel. Most keverje hozzá az apróra vágott petrezselymet és hagyja a tésztát körülbelül 1 órán át pihenni.

2.Közben megpirítjuk a finomra vágott hagymát 1 evőkanál olajjal, hozzáadjuk az apróra vágott kaliforniai paprikát és mindent rövid ideig megpirítunk. Öntsön kb. 50 ml zöldségalapot, és hagyja, hogy a folyadék teljesen lecsökkenjen. Öntsön újra 50 ml zöldségalapot, és hagyja teljesen lecsökkenni.

3.Most adjuk hozzá a leveles gombákat és a gyógynövényeket, öntsük hozzá az utolsó 100 ml zöldségalapot, és főzzük tovább, amíg az összes folyadék el nem párolog. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal. Tartsa melegen a sütőben.

4.Melegítsen fel egy serpenyőt közepes lángon (elektromos tűzhelylap kb. 5-re), és kenjen be 1 evőkanál olajat. Fordítsa a főzőlapot a 7. szintre. Most lassan öntse a tésztát merőkanállal a serpenyőbe, az edényt ferdén tartva kissé forgassa, hogy az alapot teljesen ellepje a tészta, és hagyja sütni, amíg a tészta felülete teljesen megszárad. Ez körülbelül 1-2 percet vesz igénybe. Fordítsa meg a tésztát és süsse további 1 percig. Helyezze a palacsintákat egy tányérra, és melegen tartsa őket a sütőben.

5.Kenje meg ismét a serpenyőt 1 evőkanál olajjal, és ugyanezt tegye a többi tésztával is. Nekem 6 palacsinta volt.

6.Most tegye a gomba tölteléket a kész palacsintára, és tekerje fel. Jól illik hozzá: Mindenféle levélsaláta, vagy paradicsomsaláta, az Ön preferenciájától függően! A recept még bővíthető, azaz. Más szavakkal, adhat hozzá sajtmártást vagy a sajttal töltött palacsintát. De mivel a férjem diétázik, olyan dolgokat kellett nélkülöznie, mint a sajtmártás vagy hasonlók

---