Kukoricapehely bár "Ha diétázni szeretne, otthon maradhat" - SZERETETT
Mark (balra) és Max gyermekkori emlékeket visz Kölnbe kukoricapehely bárjában
Forrás: Christin Otto
120 különféle reggeli müzlik, plusz cukros öntetek: Németország első kukoricapehely bárjának koncepciója nem illik semmilyen táplálkozási koncepcióba. De az alapítók alig tudják megmenteni magukat az ügyfelektől.
Zöld turmixok, éjszakai zab és chia puding reggelire: manapság, ahogy az életmódmagazinok és az élelmiszerblogok sugallják, egy nap csak akkor lehet nagyszerű, ha szuper egészséges „szuperételekkel” kezdődik. Nem így Németország első kukoricapehely-bárjában: Köln „Pehelysarkában” Mark Mühürcüoglu és Max Kolvenbach a 90-es évekbeli kirándulásra viszik vendégeiket - ide, amikor a Take That fiúcsoport vége sokkal jobban foglalkoztatta a lányokat, mint bárki más Kalóriatáblázatok. "Aki diétázni akar, az valóban otthon maradhat" - mondja Mark.
Párjával együtt összesen 120 különböző színű, formájú és ízű reggelizőpelyhet állítottak össze Köln déli részén található kávézójukhoz. A színes dobozok többsége, például "Lucky Charms", "Tresor" és "Cap'n Crunch" címkével az Egyesült Államokból származik. Az amerikai Colorado állam importőre rendszeresen vásárol a kölni társaságnál a Wal-Mart-nál - majd a teherárut a Rajna felé szállítja. Ott a vendégek tetszés szerint kombinálhatják a különböző fajtákat. Egy extra adag cukor van a tetején 20 különféle feltétnek és 15 különböző tejnek köszönhetően, az epretől a csokoládéig, tetszés szerint.
A két kávézótulajdonos tudja, hogy az alacsony szénhidráttartalmú diéták és méregtelenítő kúrák idején őrültség egy része megköveteli az egészségtelen kalóriabomba fogadását. De tudatosan úsznak az áramlat ellen. "A kukoricapehely a gyermekkor egy darabja, és van elég ember, akinek elegük van ebből az állandó egészségügyi és zöldséges dolgokból" - vannak meggyőződve. Akinek még szüksége van egy kis segítségre, hogy visszataláljon a cukormániás gyermek szerepéhez, annak csak a „Pelyhesarok” varázsát kell hagynia.
VHS szalagok és Super Nintendo
Több száz régi VHS-kazettát ragasztottak a 75 négyzetméteres üzlet falaira, egy Super Nintendo várja a készséges kisgyermekeket a „gamer-sarokban”, a sztereóból pedig a régi iskolai hip-hop, a Backstreet Boys és az összes többi sláger hallható 90-es évek. Ha ez még mindig nem meggyőző, akkor Marknak és haverjának, Max-nek készen áll egy "marginális termék", ahogy ők hívják. Gabona. Önmagában ez a szó szinte sértésnek tűnik a „pelyhesarokban” termesztett reggeli gabonakultúra iránt. De akkor annyi toleranciának kell lennie.
A "Mogyoróvaj szerető" - mogyoróvaj kukoricapehely, ropogós máltai csokoládé golyó, eper tej és eper szirup keveréke
Forrás: Christin Otto
A koncepció működik: naponta legfeljebb 300 kukoricapehelyes tál megy át a fiatal vállalkozók pultjain. A "földimogyoró-vaj szerető" például alig hat euróba kerül - mogyoróvajas kukoricapehely, ropogós máltai csokoládé golyó, epertej és eperszirup keveréke. Ez nemcsak a vendégeket győzi meg. A média az új gabonakirályokat is lenyomja. Mert Koncepciójuk nem csak nagyon őrült, hanem eddig is egyedülálló Németországban, és az a tény, hogy egyes jelentések szerint a kölni székhelyű vállalat egyszerűen ellopta ötletét Londonból, idegbajba esik, de ez lehetővé teszi számukra, hogy élvezzék saját sikereiket Csak szeretnék tisztázni a félreértést.
"Amikor a Cornflakes Café 2014-ben megnyílt Londonban, már úton voltunk az élelmiszer-teherautóval és teszteltük koncepciónkat a különféle utcai étkezési fesztiválokon" - számol be Mark. Akkor is egyértelmű volt, hogy még ha csípős zöldséges ételeket is árulnak a szomszédos standon, a jó öreg kukoricapehelyek képesek gólt szerezni. De honnan jött az ötlet? A történet egyszerű, mondja Mark és Max: két barát, aki belefáradt abba, hogy másoknak dolgozzon, üzleti ötletet keresve észreveszi, hogy mindketten hatalmas kukoricapehely rajongók. Meg vannak győződve arról, hogy mások is sokkal több gabonát fogyasztanak - ha a választék jobb lenne.
Egy banki tanácsadó ajánlott egy hamburgert
A banki tanácsadók, akiknek a kölni székhelyű vállalat végül egy kölcsön reményében mutatta be ötletét, nyilván másként látta. "Az egyikük azt mondta, jobb, ha nyitunk egy hamburgert." - emlékszik vissza Mark. "Csak nem értették a koncepciónkat" - véli a 31 éves fiatalember. Azonban egy takarékpénztár készen állt arra, hogy anyagilag támogassa a duót a saját kukoricapehely bárjának álmában. Túl későn azonban. Az első részlet csak azután jön be, hogy az üzlet régóta nyitva van. Mark és Max minden tőkéjüket felhasználta. „Néha ötletesnek kellett lennünk. Mi magunk macskáztuk össze az asztalainkat, és az elszámoló állomás csak üres sörös rekeszekből áll. ”Az üzlet hitelével és bevételével ketten nem csak a jövőben akarják kijavítani a kávézó apró hibáit - a kölni székhelyű vállalat már bővül.
Ez az alkalmazás sért, ha túl sokat eszel
A „Sárgarépa éhség” alkalmazás lebuktatja a felhasználóit, ha a fogyáskor meginganak. Amint túlevnek, megalázzák őket - és nagyon szórakoztatóak. Jó koncepció? Megtesszük a tesztet.
Forrás: A világ
„Nagyon sok franchise-megkeresést kaptunk. Szeretnék más nagyvárosokban, például Hamburgban vagy Berlinben is alkalmazni a koncepciónkat ”- számol be Mark. De ő és Max nem akarják olyan könnyen kiadni a "babájukat" a kezükből. „Természetesen szeretnénk magunk is megtenni. Kölnben már folyamatban van egy második hely keresése ”- számol be Mark. Egy harmadik partner már benne van a kezdő blokkokban: Thomas Joussen, Mark és Max barátja, felszáll a fedélzetre és irányítja a második ágat. Végül is a kukoricapehely üzlet olyannyira jól megy, hogy még a fitnesz furcsaságai is cukor pokolba kerülnek. "Olyan sportolók is eljönnek hozzánk, akik egyszerűen egy" csalónapnak "engedik el magukat, amelyen minden megengedett." Az ügyfelek többsége azonban nő. „Egyszerűen sokkal szívesebben próbálják ki a dolgokat és a tipikus kávézókat.” A „Pelyhesarokban” a tökéletes bikini figura folyamatos törekvése végre szünetet tart.
A kérdés továbbra is fennáll: a teljesen tapasztalatlan gasztro újoncoknak egyszerűen több szerencséjük volt, mint az agyuknak? Nem egészen. Max Kolvenbach apja valami gasztronómiai világítótorony Kölnben - birodalmához három jól ismert étterem tartozik. Meg kell nézni, hogy hamarosan utoléri-e őt a fia egy németországi kukoricapehely-hálózattal. A családi-belső gasztronómiai know-how azonban már megtérült.