Kukoricapehely kéregű kukoricák, kukoricával és ékekkel - mindennap vegán

Ropogós rögök kukoricapehely kéreggel, kukoricával a csutkán és az ékeken! Remek, finom gyorsétterem! A vegán rögök belül csodálatosan gyengédek és lédúsak, nagyon hasonlítanak a csirkemellekre, ropogós, fűszeres kukoricapehely panírozás veszi körül. Nem diétára, de mindig népszerű! Kukoricával a csutkában, ékekkel, mártásokkal és választott mártásokkal.

kukoricapehely

Hozzávalók körülbelül 4 adag kukoricapehely kéregű röghöz:

Nugettek:

1 TS (csésze) seitan fix
1 TS víz
1,5 l nagyon erős, sózott zöldségalap

Fűszerezett "tojás":

6 evőkanál csicseriborsóliszt (vagy szójaliszt vagy tojáspótló por)
12 evőkanál víz
1 evőkanál teriyaki szósz (vegán, néhány tej alapú)
1 teáskanál só
1 teáskanál bors
1/2 teáskanál füstölt só
1/2 teáskanál paprika, édes
2 gerezd fokhagyma, préselve

Főtt kukoricát:

4 fül kukorica
2 evőkanál cukor
Alsan
só

Készítmény:

Kukoricapehelyes kérges rögök:

Öntse a víz felét a seitan fixbe és gyúrja össze a kezével. Fokozatosan gyúrjon hozzá több vizet, amíg szilárd tészta nem lesz száraz foltok nélkül. Tépd ezt 3 × 5 cm-es darabokra. A seitan darabokat kb. 15 percig főzzük az alaplében, szitán lecsepegtetjük, és hagyjuk kihűlni. Ezután fejezzen ki egy kicsit.

Keverje össze a "tojás" összes összetevőjét egy tálban.

Öntsük a kukoricapehelyeket egy konyharuhába, és préseléssel és hengerléssel aprítsuk apróra. Ezután tegye a kukoricapehelyeket egy tálba.

Formázzon egy panírvonalat. Ez azt jelenti: forgassuk lisztbe a rögöket, majd mártsuk bele a „tojásba”, majd fordítsuk a kukoricapehely morzsába. Ha csak kissé eltakarják őket, mártsa be ismét a tojáspótlót, és fordítsa vissza a kukoricapehelybe. Lehet, hogy ezután még néhány kukoricapelyhet össze kell omlania. Ez akkor is ajánlott, ha a kukoricapehely már túl nedves a panírozástól.

Egy serpenyőben kissé 1/2 cm mélyre melegítsük az olajat, és ropogósra sütjük benne a kukoricapehely szeletet.

Szabadítsa meg a kukorica kukoricáját zöld héjától. Forraljuk fel 3-4 liter vizet 2 evőkanál cukorral. Forraljuk benne a lombikokat körülbelül 10 percig. Ezután megkenjük Alsannal és ízesítjük sóval.

Tálaljon mindent mártással, szószokkal vagy ketchuppal együtt.

Ne használjon sós vizet kukorica főzéséhez a csutkán, ez megkeményíti a kukoricát.