Kulcsszó réz Német Zöld Kereszt az egészségügyért e
a vörös fém erősíti az immunrendszert
(szmog) Tudunk vashiányt. De vannak más fémek is, amelyek létfontosságúak szervezetünk számára. Például a réz nyomelem.
A réz nemcsak a technológiában játszik fontos szerepet. Először is, a réz elsősorban egy természetes elem, amely nélkül az élet, amint tudjuk, elképzelhetetlen lenne a legtöbb organizmus számára, mert jelentős jelentőséggel bír az emberi és állati anyagcserében.
Úgynevezett nyomelemként segíti a test egészségét és fittségét. Erősíti az immunrendszert, ellátja az alapvető anyagcsere-funkciókat, és segít például a vörösvértestek képződésében. Mivel a réz nem marad meg egyszer a testben, hanem folyamatosan ürül, az embereknek rendszeresen elegendő mennyiséget kell fogyasztaniuk belőle. Testünknek ezért szüksége van a réz "napi adagjára".
A Német Táplálkozási Társaság (DGE) napi 1,5-4 milligramm réz bevitelét ajánlja felnőtteknek. Egészséges és kiegyensúlyozott étrenddel könnyű megtenni. Szerencsére egyes élelmiszerekben természetesen magas a réztartalom - beleértve a gyümölcsöket, zöldségeket, halakat, tenger gyümölcseit, baromfit, teljes kiőrlésű kenyeret, burgonyát, diót, marhahúst, zabpelyhet, búzakorpát és csokoládét.
A WHO figyelmeztet az elégtelen rézellátásra
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) figyelmeztet az elégtelen rézellátásra, mivel sokan csak karcsúság okán fogyasztanak késztermékeket vagy fogyókúráznak. A réz alulkínálata nem jelentéktelen kockázati tényező a szívkoszorúér-betegségek esetében. Ez a hiány különösen étrend esetén, terhesség alatt vagy koraszülötteknél jelentkezik. Tudományos vizsgálatok azt mutatják: Csecsemőknél és kisgyermekeknél az elégtelen rézellátás növekedési retardációhoz és immunrendszeri rendellenességekhez vezethet.
Általában a rézhiány csökkenti a szervezet képességét a mikroorganizmusok elpusztítására. Növeli a fertőzés kockázatát, csakúgy, mint a csonttörések, az érfalak gyengülhetnek, a csontképződés megszakadhat és a neurológiai kudarcok okozhatják vagy elősegítik.
Az alulkínálat lehetséges következményei
A rézhiány klinikai következményei a vérszegénységtől és a trombózistól a szív- és érrendszeri betegségekig és az agykárosodásig terjednek. Annak érdekében, hogy az egészségmegőrző enzimek felszabaduljanak a testben, a réznek mindig egyensúlyban kell lennie egy másik fémes nyomelemmel, a cinkkel. Ez különösen fontos az influenzaszezonban: itt gyakran cinket adnak a megfázás megelőzésére - de ha túl sokat vesz be belőle, a szervezetben lévő réz csökken. Ezért mindig figyeljen arra, hogy az Ön által szedett gyógyszer tartalmaz-e rézet, és egyéb módon kompenzálja-e a rézhiányt.
(Környezet és egészség (szmog), 29. évf., 2 - 2001)