Diéta a gyomorrákra menü és receptek a gyomorrákos diétákra Kompetensen az iLive egészségéről

A cikk szakembere

Sok beteget meglep, hogy milyen étrend segíthet a gyomorrákban? Vannak azonban tudományos bizonyítékok arra vonatkozóan, hogy a betegek által fogyasztott ételek elősegíthetik a szövetek helyreállítását, sőt a rákos daganatok növekedését is.

Természetesen a diéta valószínűleg nem segít a rákban. De az étrend hátterében álló bonyolult eljárások, sebészeti és terápiás intézkedések jelentősen növelik a beteg gyógyulásának esélyét.

[1], [2], [3], [4], [5]

Mi a gyomorrák étrendje?

Számos orvosi tanulmány kimutatta, hogy a gyümölcsök és zöldségek rendszeres étrendje pozitív hatással van a sejtek anyagcsere folyamataira, és megakadályozza a rákos sejtek elfajulását. A növényi ételek segítenek megerősíteni az immunitást és megállítani a test gyulladásos folyamatait.

A gyomorrákos betegek menüjének összeállításakor vegye figyelembe a beteg életkorát, fiziológiáját és pszichológiáját, valamint a daganatos folyamat mértékét.

Az élelmiszer-ajánlások betartása kötelező a fő kezelési tevékenységek előtti előkészítő szakaszban, valamint a kemoterápia, a sugárterápia és más terápiás intézkedések során. A kiegyensúlyozott étrend program felgyorsítja az általános állapot javulását, és csökkenti a sugárzás és a vegyi anyagok mellékhatásait.

A diétás menü elkészítésekor a következő javaslatokat kell figyelembe venni:

• Csökkenteni kell a zsírfogyasztást (a napi menü teljes energiaértékének legfeljebb 30% -a);
• egyél valamit, de gyakran;
• fogyasszon minél több növényi ételt, igyon gyümölcsöket és zöldségeket frissen facsart gyümölcslevekből;
• Távolítsa el az édességet, a muffint és a cukrot a menüből;
• a keményítőtartalmú termékek (burgonya, banán, kukorica) fogyasztásának korlátozása;
• korlátozza a só mennyiségét napi 5 g-ra;
• teljesen lemondani az alkoholos és alacsony alkoholtartalmú italokról és a fekete kávéról;
• megy zöld tea, paradicsomlé (só nélkül), zöldséglevesek.

A gyomorrák étrendjének tartalmaznia kell olyan termékeket, amelyek lassítják a rákos daganat növekedését, valamint kerülni kell a növekedést aktiváló termékeket.

Diéta műtét után gyomorrák esetén

A gyomorrák műtéte utáni étrendnek a lehető legkíméletesebbnek kell lennie, a műtét utáni első napokban akár orvosi éhség is lehetséges (orvos ajánlására).

Mivel a gyomor emésztési képessége általában megszakad a műtét után, nem elegendő emésztett élelmiszer-részecske juthat a bélbe, ami gyomorpanaszokban, émelygésben és egyéb diszpeptikus tünetekben nyilvánul meg.

Ennek elkerülése érdekében az ételt nagyon kis adagokban (egyszerre legfeljebb 2 adagban) és egyszerre legfeljebb 150-200 ml folyadékkal kell bevenni.

Az étrendben meg kell növelni a fehérjetartalmú ételek arányát a vitaminok megfelelő felszívódásának biztosítása érdekében a szervezetben. A szénhidrátok és a só mennyiségét viszont szigorúan korlátozni kell.

A műtét után a napi adag nagyjából a következő lehet:

• reggelizik húsgombóc congee-val, tea;
• enni harapnivalót egy tapasztott almával;
• Ebéd fél adag vegetáriánus reszelt leves, egy kis kefir vagy joghurt;
• Ebéd snack - fél adag lapos levestészta sajttal;
• Párolt zöldségek vacsora egy darab főtt halfilével;
• lefekvés előtt - 150 ml kefir vagy egy kis krémsajt.

Néhány hónap alatt az étrend fokozatosan kibővíthető az orvos ajánlásainak megfelelően. 1-1 ½ év után átállhat a szokásos étkezésre (ha nincs ellenjavallat). A hagyományos táplálkozásra való áttéréskor az adag jelentősen megnő, de ajánlott kis adag takarmányt hagyni és korlátozni a szénhidrátokat.

[6], [7], [8], [9], [10], [11]

Menü diéta gyomorrák esetén

Próbáljunk meg hozzávetőleges étrend-menüt készíteni a gyomorrák számára 7 napig:

• Reggeli. Adag zabpehely (1: 1 víz és sovány tej), tea.
• Túllőtt. 200 ml friss narancslé, keksz.
• Ebédelni. Adag borsóleves, párolt zöldségek, gyümölcslé.
• Falatozás. Tea kekszekkel.
• Vacsora. Adag rizs zabkása egy darab főtt hússal, kompót.
• Lefekvés előtt - 150 ml alacsony zsírtartalmú tej.

• Reggeli. Omlett, gyümölcslé kekszes sütivel.
• Túllőtt. Gyümölcszselé, keksz.
• Ebédelni. Adag zöldségleves, tökpép, morzsák.
• Falatozás. Túrós joghurt.
• Vacsora. Hajdina zabkása zöldségekkel, teával.
• Lefekvés előtt - joghurt.

• Reggeli. Lé zab kekszekkel.
• Túllőtt. Müzli fölözött tejjel.
• Ebédelni. Tejleves, egy adag zöldséges rakott, tea.
• Falatozás. Sült alma.
• Vacsora. Adag burgonyapürét sajttal, csésze kompót.
• Lefekvés előtt 150 ml kefir.

• Reggeli. Tojás puha, lé.
• Túllőtt. Adag gyümölcstorta.
• Ebédelni. Egy adag lencseleves, zöldségpilaf, egy csésze zöld tea.
• Falatozás. Túrós tejföllel.
• Vacsora. Halpite, paradicsomsaláta.
• Lefekvés előtt - 150 ml joghurt.

• Reggeli. Adag túrós rakott, egy csésze zöld tea.
• Túllőtt. Bogyóhab.
• Ebédelni. Cékla, egy adag rizs rakott, egy pohár paradicsomlé.
• Falatozás. Gyümölcspüré.
• Vacsora. Része hajdina zabkása zöldségekkel, kompót.
• Lefekvés előtt 150 ml kefir.

• Reggeli. Macaronia rakott tejföllel, egy tál zöld tea.
• Túllőtt. Lé és keksz.
• Ebédelni. Bableves, vinaigrette, kompót része.
• Falatozás. Párolt kvark, tea.
• Vacsora. Zöldségből készült pörkölt, egy csésze zöld tea.
• Lefekvés előtt - egy pohár joghurt.

• Reggeli. Puding rizs, zöld tea.
• Túllőtt. Kompót szárított gyümölcsökből, sütikből.
• Ebédelni. Adag tészta, cukkini palacsinta párolt, kompót.
• Falatozás. Bogyós zselé.
• Vacsora. Része bab paradicsommártásban, egy csésze zöld tea.
• Lefekvés előtt - 150 ml tej.

A menü diverzifikálásához több receptet javasolunk, amelyek segítségével diétázhat.

Diétás receptek a gyomorrákra

Szükségünk van: 600-700 g fehér káposzta, 1 hagyma, 2 sárgarépa, 100 ml paradicsomlé, 100 g rizs, 100 g növényi olaj, kapor vagy világos petrezselyem, kevés só és metélőhagyma.

Káposzta apróra vágva, hagymát négyzetekre vágva, sárgarépa - kerekek. Tegyük át a vöröshagymaolajat tiszta állapotba, valamint a sárgarépát. Adjunk hozzá zöldhagymát, káposztát és hagyjuk magas lángon, állandó keverés mellett. Miután a káposzta megpuhult, öntsön paradicsomlevet, rizst és vizet (kétszer annyi, mint a rizs). Fedjük le és fedjük le, amíg a rizs elkészül. Tálalás előtt megszórjuk gyógynövényekkel.

Ehhez: hat burgonya, egy kanál (étkező) szójaszósz, 100 g kemény reszelt sajt, zöldség, fokhagyma, növényi olaj.

Tisztítás nélkül megfőzzük a burgonyát, lehűtjük, mindegyik tányért lapos tányérral lapítjuk (lágyítás céljából). Formába öntjük, mindegyik burgonyát megkenjük olajjal, megszórjuk gyógynövényekkel, fokhagymával, csöpögtetünk egy kis szójaszószba. Megszórjuk reszelt sajttal. Süssük 180 ° C-on körülbelül 15 percig.

• Zabpecsenye párnak

Szükségünk van: egy pohár zabpehely (zabpehely), fél pohár forrásban lévő víz, burgonya, hagyma, két gerezd fokhagyma, zöldség, só, napraforgóolaj.

A pelyhek egy fazékba esnek, forrásban lévő vizet öntenek, lefedik és 15-20 percig hagyják duzzadni. Közben megtisztítjuk a burgonyát, kis reszelőre dörzsöljük, ugyanezt tesszük a hagymával, a zöldeket finomra vágjuk, a fokhagymát átengedjük a présen. Mindent összekeverünk duzzadt pelyhekkel, sóval és szeletet készítünk. Ha a darált hús konzisztenciája nem teszi lehetővé a szeleteket, adhat hozzá egy tojást. Dupla kazánban főzünk 5-8 percig.

A gyomor-bélrendszeri étrend változatos, de mechanikailag és kémiailag gazdaságos ételeket kínál: az ételeket könnyen meg kell emészteni és megemészteni a gyomorban. Ezt vegye figyelembe a menü létrehozásakor. Ha kétségei vannak ennek vagy annak a terméknek a használatáról, ne siessen bele az étrendbe - kérdezze meg orvosát.

[12], [13], [14], [15], [16]

Mit lehet enni gyomorrákkal?

1. Tengeri káposzta, kapor, petrezselyem, csalán, saláta, brokkoli, kelkáposzta és pekingi káposzta.
2. Zöldséges takarmány cukrozatlan gyümölcs és zöldség formájában.
3. Hagyma, fokhagyma, mustár.
4. Zöld tea (nem erős).
5. Buggyantott levesek és reszelt főtt kása.
6. Alacsony zsírtartalmú hal- és húspite.
7. Zöldséges köretek burgonyapüré formájában.
8. Folyékony levesek.
9. Főtt csirke tojás vagy gőz omlett.
10. Alacsony zsírtartalmú túró.
11. Gyümölcszselé, pontozott gyümölcs.
12. Növényi zsír.

Az ételekhez való ételt a lehető leggyakrabban dupla vízforralóban kell összetörni, főzni vagy főzni. Az étel meleg formában van (meleg ételek tilosak).

A menüben zöldségeknek, tejtermékeknek, valamint gabonaféléknek és tésztának kell lennie (lehetőleg durumbúzából).

Mit nem szabad enni gyomorrákkal?

A legfontosabb, hogy ne feledje, hogy a sült, fűszeres, fűszeres, füstölt ételek, valamint a színezékeket, tartósítószereket, aromákat, emulgeálószereket és más lehetséges rákkeltőket tartalmazó termékek fogyasztása felgyorsíthatja a tumor növekedését és ronthatja a helyzetet.

Mit kell még kizárni a gyomorrák menüjéből:

• gazdag húslevesek húsból, gombából vagy halból;
• Fűszerek, húslevek, szószok;
• füstölt és sózott termékek;
• durva és kemény étel;
• Konzervált és pácolt termékek;
• éretlen gyümölcsök;
• alkoholos italok;
• Állati zsír, vaj;
• Gyorsétterem, félkész termékek;
• Csokoládé;
• Szóda és fekete kávé, csomagolt gyümölcslé, erős tea.

A felhasznált termékeket össze kell zúzni, hogy elkerüljék a gyomor falainak irritációját és elkerüljék az ételek emésztésének nehézségeit. Levesek, burgonyapüré és zselék várják.

---