Küldetés, jövőkép és felépítés - Táplálkozási Tanszék

  • Kanadában az egyetlen táplálkozási osztály integrálódott az orvostudományi karba
  • Körülbelül 300 egyetemistát és 100 végzős hallgatót fogad
  • Alapképzési szak, amely szakmai gyakorlati engedély megszerzéséhez vezet
  • Hat diplomás tanulmányi program
  • Több mint 30 professzor, oktató és koordinátor nyújt képzést a hallgatók számára

küldetés

Küldetés

A Táplálkozási Tanszék és hét tanulmányi programja egy akadémiai egység, amelynek feladata:

  • Képezze a szakma minden területén dolgozó illetékes táplálkozási szakembereket;
  • Végezzen élvonalbeli kutatásokat a táplálkozás terén;
  • Képezze a jövő kutatóit;
  • Vegyen részt a táplálkozás népszerűsítésében ismeretek átadásával;
  • Használja ki az osztály szakértelmét, minőségi szolgáltatást nyújtva a közösség számára.

Látomás

A dietetikai és táplálkozási alapképzésen keresztül, amely a Quebeci Dietetikusok Szakmai Rendje által kiadott gyakorlati engedélyhez vezet, a Táplálkozási Minisztérium hozzájárul az ismeretek alkalmazásához a dietetikusok és táplálkozási szakemberek körében, akik elismerten e szakterületre szakosodott egészségügyi szakemberek.

A Táplálkozási Tanszék célja továbbá az oktatási kiválóság előmozdítása, amely a következő területeken jártas szakemberek és kutatók képzéséhez vezet:

  • Az ételválasztás meghatározó tényezői: egyéni, étkezési, táplálkozási, társadalmi és környezeti tényezők és a táplálkozással kapcsolatos egészségvédelem;
  • A betegséghez kapcsolódó táplálkozási mechanizmusok;
  • Klinikai táplálkozás: az egyéni táplálkozási igények felmérése, terápiás táplálkozási gondozás, klinikai beavatkozási módszerek;
  • Táplálkozás a közegészségügyben: a lakosság táplálkozási igényeinek felmérése, a közösségben történő beavatkozás módszerei és a lakosság táplálkozási egészségének elősegítése;
  • A változatos, megfizethető, magas táplálkozási minőségű, fenntartható környezetre összpontosító élelmiszer-kínálat előmozdítását és hozzáférését célzó ismeretek;
  • Nemzetközi táplálkozás;
  • Sporttáplálkozás;
  • Élelmiszer-szolgáltatási menedzsment;
  • Élelmiszertudomány és technológia.